Controllo degli Alimenti di Origine Animale Freschi e Anatomia Patologica – prof. Graziella Ziino, Giuseppe Mazzullo

Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali – sede di Messina · Università degli Studi di Messina · 2º anno · 1º semestre · Curriculum Controllo e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale · 10 CFU · canale unico

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Controllo degli Alimenti di Origine Animale Freschi e Anatomia Patologica 10 CFU

GZProf. Graziella Ziino, Prof. Giuseppe Mazzullo Canale unico

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Veterinaria. III Ediz., UTET, 2002, TOVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: A004232 - CONTROLLO E CERTIFICAZIONE NELLA PRODUZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DEGLI ALIMENTI FRESCHI ------------------------------------------------------------ Didattica teorica (18 ore) Principi di legislazione in materia di ispezione e controllo degli alimenti di origine animale freschi (4 ore). Ispezione e controllo delle carni fresche (6 ore).

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Testi d'esame di Controllo degli Alimenti di Origine Animale Freschi e Anatomia Patologica del prof. Graziella Ziino, Giuseppe Mazzullo, canale unico, corso di laurea in Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali – sede di Messina (Laurea magistrale (LM-86)), Università degli Studi di Messina, 2º anno · 1º semestre · Curriculum Controllo e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale · 10 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Veterinaria. III Ediz., UTET, 2002, TO.

Altre materie del prof. Ziino, Mazzullo

Ispezione degli Alimenti di Origine Animale · Medicina Veterinaria – sede di Messina · 4º anno · annuale · 8 CFU
Anatomia Patologica Veterinaria e Autopsie · Medicina Veterinaria – sede di Messina · 3º anno · 2º semestre · 12 CFU
Parassitologia e Patologia Generale degli Animali di Interesse Zootecnico · Scienze, Tecnologie e Sicurezza delle Produzioni Animali – sede di Messina · 2º anno · 1º semestre · 12 CFU

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