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Controllo degli Alimenti di Origine Animale Freschi e Anatomia Patologica – Messina

Università degli Studi di Messina · Scienze Veterinarie · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Graziella Ziino, Prof. Giuseppe Mazzullo Canale unico

Corso di laurea: Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali – sede di Messina · Laurea magistrale (LM-86) · 2º anno · 1º semestre · Curriculum Controllo e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale · 10 CFU

Messina · Scienze Veterinarie · 10 CFU · apri nel catalogo · Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali – sede di Messina · 2º anno · 1º semestre ›

Veterinaria. III Ediz., UTET, 2002, TOCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Argomenti del programma: ------------------------------------------------------------ Modulo: A004232 - CONTROLLO E CERTIFICAZIONE NELLA PRODUZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DEGLI ALIMENTI FRESCHI ------------------------------------------------------------ Didattica teorica (18 ore) Principi di legislazione in materia di ispezione e controllo degli alimenti di origine animale freschi (4 ore). Ispezione e controllo delle carni fresche (6 ore).

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