Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare – prof. Alessandro Giuffrida

Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali – sede di Messina · Università degli Studi di Messina · 1º anno · 2º semestre · 5 CFU · canale unico

Libri del canale

Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare 5 CFU

AGProf. Alessandro Giuffrida Canale unico

Il docente indica 1 testo

COMUNICAZIONE DELLA COMMISSIONE relativa all'attuazione dei sistemi…Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Cerca su Amazon ›

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Materiale fornito dal docente (disponibile anche su piattaforma E-learning)

Argomenti del programma: Didattica Frontale (18 ore) Concetto di igiene e sicurezza alimentare (2). Il programma di Pre-Requisiti (4). Il Sistema HACCP (8). Lo Standard FSSC (4) Didattica Pratica (24 ore) Analisi del Rischio e realizzazione di una Matrice HACCP in un processo produttivo carni trasformate (6). Analisi del Rischio e realizzazione di una Matrice HACCP in un processo lattiero-caseario (6).

Apri la scheda ufficiale ›

Aiutaci a tenerci aggiornati

Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.

Apri nel catalogo: Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali – sede di Messina, 1º anno, tutte le materie e i canali ›

Testi d'esame di Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare del prof. Alessandro Giuffrida, canale unico, corso di laurea in Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali – sede di Messina (Laurea magistrale (LM-86)), Università degli Studi di Messina, 1º anno · 2º semestre · 5 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: COMUNICAZIONE DELLA COMMISSIONE relativa all'attuazione dei sistemi….

Altre materie del prof. Giuffrida

Propedeutica All'Ispezione degli Alimenti di Origine Animale · Medicina Veterinaria – sede di Messina · 3º anno · 2º semestre · 10 CFU
Qualita' Nutrizionale, Contaminazione Chimica e Controllo degli Alimenti di Origine Animale Trasformati · Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali – sede di Messina · 2º anno · 1º semestre · Curriculum Controllo e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale · 10 CFU

Vedi anche: Prof. Alessandro Giuffrida · Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare a Messina (tutti i canali)