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COMUNICAZIONE DELLA COMMISSIONE relativa all'attuazione dei sistemi…

Libro adottato a Messina, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«COMUNICAZIONE DELLA COMMISSIONE relativa all'attuazione dei sistemi…» è adottato per Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare dal prof. Alessandro Giuffrida (Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali – sede di Messina – Messina).

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Come lo indica il docente: COMUNICAZIONE DELLA COMMISSIONE relativa all'attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti le corrette prassi igieniche e le procedure basate sui principi del sistema HACCP, compresa l'agevolazione/la flessibilità in materia di attuazione in determinate imprese alimentari 2022/C 355/01 C/2022/5307

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare – Prof. Alessandro Giuffrida Canale unico

Corso di laurea: Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali – sede di Messina · Laurea magistrale (LM-86) · 1º anno · 2º semestre · 5 CFU

Messina · Scienze Veterinarie · 5 CFU · apri nel catalogo · Sicurezza, Qualita' e Sostenibilità delle Produzioni Animali – sede di Messina · 1º anno · 2º semestre ›

COMUNICAZIONE DELLA COMMISSIONE relativa all'attuazione dei sistemi…questo libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale fornito dal docente (disponibile anche su piattaforma E-learning)

Argomenti del programma: Didattica Frontale (18 ore) Concetto di igiene e sicurezza alimentare (2). Il programma di Pre-Requisiti (4). Il Sistema HACCP (8). Lo Standard FSSC (4) Didattica Pratica (24 ore) Analisi del Rischio e realizzazione di una Matrice HACCP in un processo produttivo carni trasformate (6). Analisi del Rischio e realizzazione di una Matrice HACCP in un processo lattiero-caseario (6).

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