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Scheda libro
Titolo
Biochimica della nutrizione
Autori
Pignatti, Carla Carla Pignatti
Editore
Esculapio, 2022
Edizione
2022
ISBN
9788893852852
Lingua
Italiano
Pagine
403
Tipo
Manuale universitario
Studio
≈ 4,5 settimane
Cosa si studia con questo libro Pignatti – Biochimica della nutrizione: di cosa parla
Pignatti, in Biochimica della nutrizione, mette in relazione i processi biochimici con i principi di una corretta alimentazione. Il testo descrive il destino dei nutrienti nell'organismo e la loro funzione, con attenzione anche al trattamento metabolico delle sostanze estranee introdotte con la dieta. Si rivolge a chi studia biochimica degli alimenti e metabolismo di nutrienti e xenobiotici, e a chi frequenta nutrizione, cercando un riferimento chiaro che colleghi chimica e vita quotidiana.
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Chi lo adotta Pignatti – Biochimica della nutrizione: esami, corsi di laurea e docenti che lo indicano
Bologna 2 facoltà · 2 esami
Pignatti – Biochimica della nutrizione a Bologna: Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici, Biochimica e Nutrizione, prof. Trombetti e Nesci e altri
Facoltà: Medicina veterinaria
Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici
Di cosa si tratta: Fondamentali reazioni biochimiche del metabolismo cellulare, costituenti biochimici degli alimenti, basi biochimiche della nutrizione e processi riguardanti i principali xenobiotici sono i temi centrali, in vista della comprensione degli effetti tossici delle sostanze. Dal metabolismo dei nutrienti alla biotrasformazione dei composti estranei, il quadro collega alimentazione, metabolismo e tossicità.
Di cosa si tratta: Alimentazione e nutrizione, macronutrienti e micronutrienti, nutrienti essenziali e gruppi di alimenti introducono le linee guida CREA, con cenni di bioenergetica, valore energetico degli alimenti, fabbisogni LARN, bilancio energetico, composizione corporea e BMI. Segue lo studio di carboidrati, con classificazione, digestione e assorbimento, indice e carico glicemico e fibra alimentare, e dei lipidi.
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Domande frequenti su Pignatti – Biochimica della nutrizione
Per quale esame serve Pignatti – Biochimica della nutrizione?
È indicato per Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici, Biochimica e Nutrizione a Bologna, dai docenti Fabiana Trombetti, Salvatore Nesci, Cristina Angeloni. A.a. 2026/2027.
Quali libri indica il prof. Fabiana Trombetti per Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici?
Per Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici (Bologna) il prof. Fabiana Trombetti indica Pignatti – Biochimica della nutrizione; l'elenco completo dei testi, obbligatori e facoltativi, è nella sezione «Chi lo adotta» di questa pagina.
Qual è il prezzo migliore di Pignatti – Biochimica della nutrizione?
Prezzi rilevati: IBS 49,30 €, Libraccio 49,30 €. Il comparatore prezzi di questa pagina mette a confronto Amazon, IBS e Libraccio, nuovo e usato: su Amazon il prezzo aggiornato è nella scheda del negozio.
Quanto tempo serve per studiare Pignatti – Biochimica della nutrizione?
≈ 4,5 settimane: il tempo è calcolato sulle pagine del libro e sui crediti dell'esame.
Qual è l'ISBN di Pignatti – Biochimica della nutrizione?
L'ISBN è 9788893852852 (editore Esculapio).
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Come leggere questi datiCome è calcolata la difficoltà ›
Crediti (CFU)
50%
1 CFU = 25 ore di studio (dato ufficiale). Più crediti, più ore.
Densità di lettura
50%
pagine dei libri indicati divisi per i CFU (pagine dalla scheda SBN; se non note, una stima di 400 pagine a libro).
Ogni esame si confronta solo con quelli della sua area (scientifico-tecnica, umanistica, giuridico-sociale, sanitaria, economica): un esame di lettere non viene misurato con matematica. Il numero 1-10 è la posizione dell'esame nella sua area; per il libro si fa la media degli esami che lo adottano. Non contano anno di corso, laurea triennale o magistrale e lunghezza del programma: non dicono quanto si studia. È una stima del carico, non una difficoltà misurata.
Atenei e facoltà in ordine di diffusione. Per ogni esame: docente, corso di laurea, facoltà e il confronto con gli altri libri che indica.
Controlla sempre la scheda dell'esame. Le informazioni vengono dalle schede ufficiali degli atenei e possono cambiare o contenere errori: prima di acquistare verifica i testi sulla scheda ufficiale dell'esame (la trovi linkata in ogni esame) e, nel dubbio, chiedi al docente.
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