Cosa si studia con questo libro Leuzzi – Biochimica della nutrizione: di cosa parla
Biochimica della nutrizione, di U. Leuzzi, E. Bellocco e D. Barreca, pubblicato da Zanichelli a Bologna, è un manuale che studia il destino metabolico dei nutrienti. Il volume tratta digestione e assorbimento, metabolismo di carboidrati, lipidi, proteine, vitamine e minerali, con riferimento alla regolazione ormonale e agli aspetti nutrizionali. Si rivolge a studenti di scienze della nutrizione, tecnologie alimentari e biologia. È adatto all'insegnamento Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici. La trattazione unisce biochimica di base e applicazioni alimentari, con schemi dei percorsi metabolici.
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Di cosa si tratta: Fondamentali reazioni biochimiche del metabolismo cellulare, costituenti biochimici degli alimenti, basi biochimiche della nutrizione e processi riguardanti i principali xenobiotici sono i temi centrali, in vista della comprensione degli effetti tossici delle sostanze. Dal metabolismo dei nutrienti alla biotrasformazione dei composti estranei, il quadro collega alimentazione, metabolismo e tossicità.
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Domande frequenti su Leuzzi – Biochimica della nutrizione
Per quale esame serve Leuzzi – Biochimica della nutrizione?
È indicato per Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici a Bologna, dai docenti Fabiana Trombetti, Salvatore Nesci. A.a. 2026/2027.
Quali libri indica il prof. Fabiana Trombetti per Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici?
Per Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici (Bologna) il prof. Fabiana Trombetti indica Leuzzi – Biochimica della nutrizione; l'elenco completo dei testi, obbligatori e facoltativi, è nella sezione «Chi lo adotta» di questa pagina.
Qual è il prezzo migliore di Leuzzi – Biochimica della nutrizione?
Prezzi rilevati: IBS 40,54 €. Il comparatore prezzi di questa pagina mette a confronto Amazon, IBS e Libraccio, nuovo e usato: su Amazon il prezzo aggiornato è nella scheda del negozio.
Quanto tempo serve per studiare Leuzzi – Biochimica della nutrizione?
≈ 3,5 settimane: il tempo è calcolato sulle pagine del libro e sui crediti dell'esame.
Qual è l'ISBN di Leuzzi – Biochimica della nutrizione?
L'ISBN è 9788808179265 (editore Zanichelli).
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Come leggere questi datiCome è calcolata la difficoltà ›
Crediti (CFU)
50%
1 CFU = 25 ore di studio (dato ufficiale). Più crediti, più ore.
Densità di lettura
50%
pagine dei libri indicati divisi per i CFU (pagine dalla scheda SBN; se non note, una stima di 400 pagine a libro).
Ogni esame si confronta solo con quelli della sua area (scientifico-tecnica, umanistica, giuridico-sociale, sanitaria, economica): un esame di lettere non viene misurato con matematica. Il numero 1-10 è la posizione dell'esame nella sua area; per il libro si fa la media degli esami che lo adottano. Non contano anno di corso, laurea triennale o magistrale e lunghezza del programma: non dicono quanto si studia. È una stima del carico, non una difficoltà misurata.
Atenei e facoltà in ordine di diffusione. Per ogni esame: docente, corso di laurea, facoltà e il confronto con gli altri libri che indica.
Controlla sempre la scheda dell'esame. Le informazioni vengono dalle schede ufficiali degli atenei e possono cambiare o contenere errori: prima di acquistare verifica i testi sulla scheda ufficiale dell'esame (la trovi linkata in ogni esame) e, nel dubbio, chiedi al docente.
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