Prof. Cristina Angeloni

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Farmacia e biotecnologie · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Cristina Angeloni

Di – Alimentazione per lo sport e il benessere – Alimentazione e Integrazione Nello Sport (Biologia della salute, esame facoltativo · 4 CFU)
Bean – Guida completa all'alimentazione sportiva – Alimentazione e Integrazione Nello Sport (Biologia della salute, esame facoltativo · 4 CFU)
Kreider – Principi di nutrizione nello sport e nell'esercizio… – Alimentazione e Integrazione Nello Sport (Biologia della salute, esame facoltativo · 4 CFU)
Benardot – Advanced Sports Nutrition – Alimentazione e Integrazione Nello Sport (Biologia della salute, esame facoltativo · 4 CFU)
Hedrick – P ractical Applications in Sports Nutrition – Alimentazione e Integrazione Nello Sport (Biologia della salute, esame facoltativo · 4 CFU)
Learning – Cengage Learning – Nutritional Physiology, Nutritional Biochemistry And Nutraceutics (I.C.) Prerequisite: General And Molecular Biochemistry And Human Physiology (Pharmacy – sede di Rimini, 3º anno · 1º semestre · 7 CFU)
Lanham-New – Introduction to Human Nutrition – Nutritional Physiology, Nutritional Biochemistry And Nutraceutics (I.C.) Prerequisite: General And Molecular Biochemistry And Human Physiology (Pharmacy – sede di Rimini, 3º anno · 1º semestre · 7 CFU)
Pignatti – Biochimica della nutrizione – Biochimica e Nutrizione (Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena, 2º anno · 2º semestre · 5 CFU)
Leuzzi, Bellocco, Barreca Biochimica della Nutrizione Zanichelli 2013 – Biochimica e Nutrizione (Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena, 2º anno · 2º semestre · 5 CFU)
Claudio Borghi e Arrigo Cicero – Farmacologia e Nutraceutica Applicata (Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini, 1º anno · 2º semestre · 12 CFU)
Prontuario di nutraceutica ad uso umano – Farmacologia e Nutraceutica Applicata (Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini, 1º anno · 2º semestre · 12 CFU)
Efficacy, Safety and Toxicity. Ramesh C. Gupta, Academic – Farmacologia e Nutraceutica Applicata (Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini, 1º anno · 2º semestre · 12 CFU)

Materie del prof. Cristina Angeloni

Alimentazione e Integrazione Nello Sport Canale unico

Corso di laurea: Biologia della salute · Laurea magistrale (LM-6) · esame facoltativo · 4 CFU

Bologna · Farmacia e biotecnologie · 4 CFU · apri nel catalogo · Biologia della salute · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Di – Alimentazione per lo sport e il benessere Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bean – Guida completa all'alimentazione sportiva Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Kreider – Principi di nutrizione nello sport e nell'esercizio…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Benardot – Advanced Sports Nutrition Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Hedrick – P ractical Applications in Sports Nutrition Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Articoli scientifici, position stand e materiali di approfondimento messi a disposizione dalla docente nello spazio Virtuale del corso.

Argomenti del programma: 1. Introduzione alla nutrizione sportiva Ruolo della nutrizione nel programma di allenamento dell'atleta. Relazione tra alimentazione, salute, adattamento all'esercizio, recupero e performance. Principi generali per lo sviluppo di un piano nutrizionale individualizzato per atleti e soggetti fisicamente attivi. 2.

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Alimentazione e Integrazione Nello Sport Canale unico

Corso di laurea: Chimica e tecnologia farmaceutiche · Ciclo unico (LM-13) · esame facoltativo · 4 CFU

Bologna · Farmacia e biotecnologie · 4 CFU · apri nel catalogo · Chimica e tecnologia farmaceutiche · 5º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Di – Alimentazione per lo sport e il benessere Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bean – Guida completa all'alimentazione sportiva Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Kreider – Principi di nutrizione nello sport e nell'esercizio…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Benardot – Advanced Sports Nutrition Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Hedrick – P ractical Applications in Sports Nutrition Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Articoli scientifici, position stand e materiali di approfondimento messi a disposizione dalla docente nello spazio Virtuale del corso.

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Alimentazione e Integrazione Nello Sport Canale unico

Corso di laurea: Farmacia · Ciclo unico (LM-13) · esame facoltativo · 4 CFU

Bologna · Farmacia e biotecnologie · 4 CFU · apri nel catalogo · Farmacia · 5º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Di – Alimentazione per lo sport e il benessere Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bean – Guida completa all'alimentazione sportiva Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Kreider – Principi di nutrizione nello sport e nell'esercizio…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Benardot – Advanced Sports Nutrition Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Hedrick – P ractical Applications in Sports Nutrition Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Articoli scientifici, position stand e materiali di approfondimento messi a disposizione dalla docente nello spazio Virtuale del corso.

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Nutritional Physiology, Nutritional Biochemistry And Nutraceutics (I.C.) Prerequisite: General And Molecular Biochemistry And Human Physiology – con Prof. Barbara Monti Canale unico

Corso di laurea: Pharmacy – sede di Rimini · Ciclo unico (LM-13) · 3º anno · 1º semestre · 7 CFU

Bologna · Farmacia e biotecnologie · 7 CFU · apri nel catalogo · Pharmacy – sede di Rimini · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Modulo Nutritional biochemistry and nutraceutics

Learning – Cengage Learning Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Modulo Nutritional physiology

Lanham-New – Introduction to Human Nutrition Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Il corso non si basa su un unico testo di riferimento. Le slide utilizzate durante le lezioni saranno rese disponibili sulla piattaforma online dell'Università.

Argomenti del programma: Alimentazione e nutrizione: uso e significato operativo dei termini. Sicurezza alimentare e sicurezza nutrizionale. Nutrizione di base: macronutrienti e micronutrienti: definizione e funzioni. Nutrienti essenziali. Valore calorico dei nutrienti. Valori di riferimento per l'alimentazione. Indice di massa corporea. Composizione corporea e sue modificazioni. Dispendio energetico e sue componenti.

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Biochimica e Nutrizione Canale unico

Corso di laurea: Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena · Laurea triennale (L/GASTR) · 2º anno · 2º semestre · 5 CFU

Bologna · Scienze agro-alimentari · 5 CFU · apri nel catalogo · Scienze e cultura della gastronomia – sede di Cesena · 2º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Pignatti – Biochimica della nutrizione Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Leuzzi, Bellocco, Barreca Biochimica della Nutrizione Zanichelli 2013 Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Articoli scientifici, position stand e materiali di approfondimento messi a disposizione dalla docente nello spazio Virtuale del corso.

Argomenti del programma: Gli alimenti nella nutrizione umana Alimentazione e nutrizione. Macronutrienti e micronutrienti. Nutrienti essenziali. Gruppi di alimenti Le linee guida CREA Cenni di bioenergetica Valore energetico degli alimenti. Fabbisogni nutrizionali ed energetici (LARN). Bilancio energetico. Composizione corporea e BMI. Carboidrati Struttura e classificazione dei carboidrati.

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Farmacologia e Nutraceutica Applicata – con Prof. Andrea Tarozzi, Prof. Eleonora Turrini Canale unico

Corso di laurea: Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini · Laurea magistrale (LM-61) · 1º anno · 2º semestre · 12 CFU

Bologna · Scienze motorie · 12 CFU · apri nel catalogo · Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Modulo Nutraceutica applicata

Claudio Borghi e Arrigo Cicero Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Prontuario di nutraceutica ad uso umano Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Nutraceuticals

Efficacy, Safety and Toxicity. Ramesh C. Gupta, Academic Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Appunti delle lezioni in formato pdf e articoli scientifici.

Argomenti del programma: Il corso affronta il ruolo dei nutraceutici, degli integratori alimentari, degli alimenti funzionali e dei composti bioattivi di origine alimentare nel mantenimento dello stato di salute e nella prevenzione delle principali patologie cronico-degenerative.

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Alimentazione e Integrazione Nello Sport Canale unico

Corso di laurea: Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini · Laurea magistrale (LM-61) · esame facoltativo · 4 CFU

Bologna · Scienze motorie · 4 CFU · apri nel catalogo · Nutrizione umana, benessere e salute – sede di Rimini · 2º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Di – Alimentazione per lo sport e il benessere Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bean – Guida completa all'alimentazione sportiva Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Kreider – Principi di nutrizione nello sport e nell'esercizio…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Benardot – Advanced Sports Nutrition Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Hedrick – P ractical Applications in Sports Nutrition Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Articoli scientifici, position stand e materiali di approfondimento messi a disposizione dalla docente nello spazio Virtuale del corso.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Cristina Angeloni per Alimentazione e Integrazione Nello Sport (Biologia della salute, canale unico)?

Di – Alimentazione per lo sport e il benessere; Bean – Guida completa all'alimentazione sportiva; Kreider – Principi di nutrizione nello sport e nell'esercizio…; Benardot – Advanced Sports Nutrition; Hedrick – P ractical Applications in Sports Nutrition

Quali libri consiglia il prof. Cristina Angeloni per Alimentazione e Integrazione Nello Sport (Chimica e tecnologia farmaceutiche, canale unico)?

Quali libri consiglia il prof. Cristina Angeloni per Alimentazione e Integrazione Nello Sport (Farmacia, canale unico)?

Quali libri consiglia il prof. Cristina Angeloni per Nutritional Physiology, Nutritional Biochemistry And Nutraceutics (I.C.) Prerequisite: General And Molecular Biochemistry And Human Physiology?

Learning – Cengage Learning; Lanham-New – Introduction to Human Nutrition

Quali libri consiglia il prof. Cristina Angeloni per Biochimica e Nutrizione?

Pignatti – Biochimica della nutrizione; Leuzzi, Bellocco, Barreca Biochimica della Nutrizione Zanichelli 2013

Quali libri consiglia il prof. Cristina Angeloni per Farmacologia e Nutraceutica Applicata?

Claudio Borghi e Arrigo Cicero; Prontuario di nutraceutica ad uso umano; Efficacy, Safety and Toxicity. Ramesh C. Gupta, Academic

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