Marsico – ISBN 978-88-255-1273-1

Libro adottato a Bari, a.a. 2026/2027 · 2 canali

«Marsico – ISBN 978-88-255-1273-1» è adottato per C.I. Sistemi Zootecnici dai docenti Angela Gabriella D'Alessandro, Mohamed Salem Abdelfattah Zeidan, Maria Selvaggi e Marco Ragni (Tecniche per l'Agricoltura Sostenibile – sede di Bari – Bari); per C.I. Qualità degli Alimenti di Origine Animale dai docenti Simona Tarricone e Maria Antonietta Colonna (Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari – Bari).

Come lo indica il docente: Marsico G., Tarricone S., 2018. Appunti di produzione animale e qualità delle materie prime. Aracne Editrice srl, ISBN 978-88-255-1273-1

ISBN

9788825512731

Chi lo adotta

• C.I. Sistemi Zootecnici – Prof. Angela Gabriella D'Alessandro, Prof. Mohamed Salem Abdelfattah Zeidan, Prof. Maria Selvaggi, Prof. Marco Ragni (canale unico)Tecniche per l'Agricoltura Sostenibile – sede di Bari · Laurea triennale (L-P02) · 1º anno · annuale · 8 CFU
• C.I. Qualità degli Alimenti di Origine Animale – Prof. Simona Tarricone, Prof. Maria Antonietta Colonna (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · Laurea triennale (L/GASTR) · 2º anno · 2º semestre · 9 CFU

Programma e testi di ogni canale

Si studia insieme a

• Pagnacco – Genetica applicata alle produzioni animali
• Russel – Genetica
• Bittante – Fondamenti di Zootecnica
• Cerolini S., Marzoni Fecia di Cossato M., Romboli
• Cataudella &amp – Bronzi
• Antongiovanni – Nutrizione e alimentazione animale