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Marsico – Appunti di produzione animale e qualità delle…

Libro adottato a San Raffaele Roma, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Marsico – Appunti di produzione animale e qualità delle…» è adottato per Produzioni Primarie dai docenti Giorgia Raimondi, Marcello Comi e Veronica Redaelli (Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia – San Raffaele Roma).

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Come lo indica il docente: Marsico, Giuseppe, and Simona Tarricone. "Appunti di produzione animale e qualità delle materie prime." (2018): 1-371. ISBN: 8825512732

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Produzioni Primarie – Prof. Giorgia Raimondi, Prof. Marcello Comi, Prof. Veronica Redaelli Canale unico

Corso di laurea: Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 12 CFU

San Raffaele Roma · Area Scienze della vita, della nutrizione e dello sport · 12 CFU · apri nel catalogo · pagina del canale (anno, semestre, libri)

Produzioni animali

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Produzioni animali: MODULO 1 Fondamenti di produzione animale (2 CFU) Descrizione del settore delle produzioni animali e delle diverse tecniche e tecnologie di allevamento, applicate a livello nazionale e internazionale, al fine di comprendere: la reale disponibilità dei diversi prodotti di origine animale; gli aspetti che hanno effetto sulla qualità delle produzioni; l’influenza di tecniche e tecnologie innovative…

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