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Ann Vaughan, P. Buzzini, F. Clementi, Editore CEA

Libro adottato a Bari, a.a. 2026/2027 · 3 canali

«Ann Vaughan, P. Buzzini, F. Clementi, Editore CEA» è adottato per Microbiologia Generale dal prof. Maria Calasso (Biotecnologie Industriali per lo Sviluppo Sostenibile – sede di Bari – Bari); per C.I. Biologia ed Ecofisiologia dei Microrganismi Negli Alimenti dai docenti Fabio Minervini e Maria Calasso (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari – Bari); per C.I. Metodologie per la Qualita' degli Alimenti dai docenti Giuseppe Celano e Ilaria Marcotuli (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari – Bari).

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Come lo indica il docente: Ann Vaughan, P. Buzzini, F. Clementi, Editore CEA

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Microbiologia Generale – Prof. Maria Calasso Canale unico

Il docente consiglia di frequentare

Corso di laurea: Biotecnologie Industriali per lo Sviluppo Sostenibile – sede di Bari · Laurea triennale (L-2) · 2º anno · 2º semestre · Biss/agroindustriale · 6 CFU

Bari · Dipartimento di Bioscienze, Biotecnologie e Ambiente (Dbba) · 6 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie Industriali per lo Sviluppo Sostenibile – sede di Bari · 2º anno · 2º semestre ›

Kathleen Sandman – Massimiliano Marvasi © Giugno 2025Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Biologia dei microrganismi, ambientale e industrialeCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Dehò – Biologia dei microrganismiCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Laboratorio didattico di microbiologia a cura di

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Appunti individuali tratti dalle lezioni e dalle esercitazioni; presentazioni in formato pdf fornite su piattaforme on-line.

Argomenti del programma: 1. Evoluzione e diversità dei microrganismi: Origine ed evoluzione delle forme di vita microbica; Tassonomia e sistematica dei microrganismi. 2. Fondamenti di microbiologia: Struttura e funzione dei microrganismi di interesse agrario, alimentare, industriale e zootecnico; Diversità microbica in matrici agroalimentari rilevanti nelle biotecnologie agroindustriali. 3.

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C.I. Biologia ed Ecofisiologia dei Microrganismi Negli Alimenti – Prof. Fabio Minervini, Prof. Maria Calasso Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · Stal 2022 Part Time · 9 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 9 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · 2º anno · 2º semestre ›

Per approfondimenti

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● Laboratorio didattico di microbiologia a cura di

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Modulo di Biologia dei microrganismi (3 CFU) ● Principî di biologia cellulare dei procarioti: morfologia, citologia, genomica, chemiotassi. ● Virus, in particolare i batteriofagi. ● Metabolismi microbici di tipo catabolico: fermentazioni, respirazione anaerobia, respirazione aerobia.

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C.I. Metodologie per la Qualita' degli Alimenti – Prof. Giuseppe Celano, Prof. Ilaria Marcotuli Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 1º semestre · 9 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 9 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · 1º anno · 1º semestre ›

Mar 14–15:40 · Aula VIII
Mer 8:40–10:20 · Aula VIII
Gio 11:20–13 · Aula VIII
Ven 10:20–13 · Aula VIII
GENETICA E GENOMICACerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
● GIGLIOTTI C., R. VERGA, 2007 Biotecnologie alimentariCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Gobbetti – Microbiologia alimentare applicataCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

● Laboratorio didattico di microbiologia a cura di

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Genomica vegetale. Organizzazione e struttura del genoma nelle piante. Sequenze uniche e sequenze ripetute. Famiglie multigeniche. Elementi trasponibili. Mappe genetiche. Mappe fisiche. L’assegnazione di loci a specifici cromosomi. Localizzazione di geni e marcatori molecolari su mappe genetiche. Mappe cromosomiche ad alta risoluzione. Ibridazione in situ. Mappatura fisica dei genomi.

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