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A laboratory manual

Libro adottato a Bari, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«A laboratory manual» è adottato per C.I. Biologia ed Ecofisiologia dei Microrganismi Negli Alimenti dai docenti Fabio Minervini e Maria Calasso (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari – Bari).

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Come lo indica il docente: ● Cappuccino, J.G., Sherman, N. Microbiology – A laboratory manual. Ninth edition. Benjamin Cummings, an imprint of Pearson, 2011

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

C.I. Biologia ed Ecofisiologia dei Microrganismi Negli Alimenti – Prof. Fabio Minervini, Prof. Maria Calasso Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 2º semestre · Stal 2022 Part Time · 9 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 9 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · 2º anno · 2º semestre ›

Per approfondimenti

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● Laboratorio didattico di microbiologia a cura di

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Modulo di Biologia dei microrganismi (3 CFU) ● Principî di biologia cellulare dei procarioti: morfologia, citologia, genomica, chemiotassi. ● Virus, in particolare i batteriofagi. ● Metabolismi microbici di tipo catabolico: fermentazioni, respirazione anaerobia, respirazione aerobia.

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