C.I. Metodologie per la Qualita' degli Alimenti – prof. Giuseppe Celano, Ilaria Marcotuli

Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Università degli Studi di Bari Aldo Moro · 1º anno · 1º semestre · 9 CFU · canale unico

Libri del canale

C.I. Metodologie per la Qualita' degli Alimenti 9 CFU

GCProf. Giuseppe Celano, Prof. Ilaria Marcotuli Canale unico

Il docente indica 4 testi · da studiare tutti

GENETICA E GENOMICAIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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● GIGLIOTTI C., R. VERGA, 2007 Biotecnologie alimentariIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Gobbetti – Microbiologia alimentare applicataIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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● Laboratorio didattico di microbiologia a cura di

Ann Vaughan, P. Buzzini, F. Clementi, Editore CEAIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Genomica vegetale. Organizzazione e struttura del genoma nelle piante. Sequenze uniche e sequenze ripetute. Famiglie multigeniche. Elementi trasponibili. Mappe genetiche. Mappe fisiche. L’assegnazione di loci a specifici cromosomi. Localizzazione di geni e marcatori molecolari su mappe genetiche. Mappe cromosomiche ad alta risoluzione. Ibridazione in situ. Mappatura fisica dei genomi.

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Testi d'esame di C.I. Metodologie per la Qualita' degli Alimenti del prof. Giuseppe Celano, Ilaria Marcotuli, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Bari Aldo Moro, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: GENETICA E GENOMICA; ● GIGLIOTTI C., R. VERGA, 2007 Biotecnologie alimentari; Gobbetti – Microbiologia alimentare applicata; Ann Vaughan, P. Buzzini, F. Clementi, Editore CEA.

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Vedi anche: Prof. Giuseppe Celano · Prof. Ilaria Marcotuli · C.I. Metodologie per la Qualita' degli Alimenti a Bari (tutti i canali)