Prof. Francesco Corrias

Università degli Studi di Cagliari · Biologia e Farmacia · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Francesco Corrias

Danilel Harris – Chimica Analitica qualitativa – Tecniche di Chimica Ambientale e degli Alimenti (Biotecnologie Marine e degli Ecosistemi Acquatici – sede di Oristano, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Cabras – Analisi dei prodotti alimentari – Tecniche di Chimica Ambientale e degli Alimenti (Biotecnologie Marine e degli Ecosistemi Acquatici – sede di Oristano, 2º anno · 1º semestre · 6 CFU)
Danilel Harris – Chimica Analitica qualitativa – Fondamenti di Controllo Qualità (Scienze Tossicologiche e Controllo di Qualità – sede di Cagliari, 1º anno · 2º semestre · 6 CFU)
Cabras – Analisi dei prodotti alimentari – Fondamenti di Controllo Qualità (Scienze Tossicologiche e Controllo di Qualità – sede di Cagliari, 1º anno · 2º semestre · 6 CFU)
Danilel Harris – Chimica Analitica qualitativa – Tecnologia e Analisi degli Alimenti (Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari, 2º anno · 2º semestre · Curriculum Alimenti · 6 CFU)
Cabras – Analisi dei prodotti alimentari – Tecnologia e Analisi degli Alimenti (Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari, 2º anno · 2º semestre · Curriculum Alimenti · 6 CFU)
Cabras – Chimica degli Alimenti – Chimica e Tecnologia degli Alimenti (Ingegneria Chimica e dei Processi Biotecnologici – sede di Cagliari, esame facoltativo · 6 CFU)
Tuberoso – Analisi dei Prodotti Alimentari – Chimica e Tecnologia degli Alimenti (Ingegneria Chimica e dei Processi Biotecnologici – sede di Cagliari, esame facoltativo · 6 CFU)

Materie del prof. Francesco Corrias

Tecniche di Chimica Ambientale e degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie Marine e degli Ecosistemi Acquatici – sede di Oristano · Laurea triennale (L-2) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

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Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Danilel Harris – Chimica Analitica qualitativa Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Cabras – Analisi dei prodotti alimentari Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Contenuti del corso L insegnamento prevede 36 ore di attività di laboratorio, articolate in 9 esercitazioni pratiche della durata di 4 ore ciascuna. Le attività sono dedicate all applicazione delle principali tecniche di analisi chimica agli alimenti, con particolare riferimento a matrici di interesse marino e biotecnologico, incluse macroalghe e microalghe. 1.

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Fondamenti di Controllo Qualità Canale unico

Corso di laurea: Scienze Tossicologiche e Controllo di Qualità – sede di Cagliari · Laurea triennale (L-29) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze Tossicologiche e Controllo di Qualità – sede di Cagliari · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Danilel Harris – Chimica Analitica qualitativa Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Cabras – Analisi dei prodotti alimentari Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Modulo 1 – Fondamenti del controllo della qualità e organizzazione del laboratorio Classificazione dei metodi di analisi. Il laboratorio di analisi: principali strumenti e loro applicazioni. Sicurezza in laboratorio e corrette norme comportamentali. Buone Pratiche di Laboratorio (BPL). Modulo 2 – Il processo analitico Le fasi dell analisi chimica. Campionamento: definizione, obiettivi e criteri di rappresentatività.

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Tecnologia e Analisi degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari · Laurea magistrale (LM-61) · 2º anno · 2º semestre · Curriculum Alimenti · 6 CFU

Cagliari · Biologia e Farmacia · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze degli Alimenti e della Nutrizione – sede di Cagliari · 2º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Danilel Harris – Chimica Analitica qualitativa Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Cabras – Analisi dei prodotti alimentari Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Cabras – Chimica degli Alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Tuberoso – Analisi dei Prodotti Alimentari Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Modulo 1 – Qualità e sicurezza degli alimenti Concetti di qualità alimentare, sicurezza, autenticità e tracciabilità. Legislazione di riferimento e organizzazione del controllo ufficiale. Ruolo delle analisi chimiche e strumentali nella filiera agroalimentare. Modulo 2 – Campionamento e preparazione del campione Strategie di campionamento delle matrici alimentari.

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Chimica e Tecnologia degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Ingegneria Chimica e dei Processi Biotecnologici – sede di Cagliari · Laurea magistrale (LM-22) · esame facoltativo · 6 CFU

Cagliari · Ingegneria e Architettura · 6 CFU · apri nel catalogo · Ingegneria Chimica e dei Processi Biotecnologici – sede di Cagliari · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 2 testi · da studiare tutti

Cabras – Chimica degli Alimenti Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Tuberoso – Analisi dei Prodotti Alimentari Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Francesco Corrias per Tecniche di Chimica Ambientale e degli Alimenti?

Danilel Harris – Chimica Analitica qualitativa; Cabras – Analisi dei prodotti alimentari

Quali libri consiglia il prof. Francesco Corrias per Fondamenti di Controllo Qualità?

Danilel Harris – Chimica Analitica qualitativa; Cabras – Analisi dei prodotti alimentari

Quali libri consiglia il prof. Francesco Corrias per Tecnologia e Analisi degli Alimenti?

Danilel Harris – Chimica Analitica qualitativa; Cabras – Analisi dei prodotti alimentari

Quali libri consiglia il prof. Francesco Corrias per Chimica e Tecnologia degli Alimenti?

Cabras – Chimica degli Alimenti; Tuberoso – Analisi dei Prodotti Alimentari