Libri UniversitariC.I. Sostenibilita' delle Filiere Agro-Alimentari – prof. Luigi Roselli, Pasquale Filannino
Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Università degli Studi di Bari Aldo Moro · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 9 CFU · canale unico
Libri del canale
C.I. Sostenibilita' delle Filiere Agro-Alimentari 9 CFU
Il docente indica 8 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti delle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso.
Testi d'esame di C.I. Sostenibilita' delle Filiere Agro-Alimentari del prof. Luigi Roselli, Pasquale Filannino, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi di Bari Aldo Moro, 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Bateman – Economia ambientale; MacArthur – Cities and circular economy for food; Osterwalder – Creare modelli di business; Food Waste to Valuable Resources: Applications and Management.; Food Industry Wastes: Assessment and Recuperation of Commodities.; Galanakis – Food Waste Recovery; Belitz – Food chemistry; Wong – Mechanism and Theory in Food Chemistry.
Altre materie del prof. Roselli, Filannino
- C.I. Qualita' e Marketing delle Produzioni Vegetali · Medicina delle Piante – sede di Bari · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU
- Economia e Politica Agraria · Tecniche per l'Agricoltura Sostenibile – sede di Bari · 1º anno · annuale · 6 CFU
- C.I. Sistemi Agro-Silvo-Zootecnici · Tecniche per l'Agricoltura Sostenibile – sede di Bari · 1º anno · annuale · 9 CFU
- Bioprocessi Agroalimentari e Microbiologia Avanzata · Biotecnologie Industriali per lo Sviluppo Sostenibile – sede di Bari · 3º anno · 1º semestre · Biss/agro-ind · 6 CFU
- Selezione degli Starter e Microbiologia Predittiva · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU