Libri UniversitariApri il catalogo

C.I. Sostenibilita' delle Filiere Agro-Alimentari – Bari

Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · tutti i canali con docenti, libri e orari, a.a. 2026/2027

Prof. Luigi Roselli, Prof. Pasquale Filannino Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · tutto l'anno (semestre non indicato) · 9 CFU

Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 9 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · 2º anno ›

Mar 8:40–10:20 · Aula I
Ven 11:20–13 · Aula I
Mer 10:20–13 · Aula I
Bateman – Economia ambientaleCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
MacArthur – Cities and circular economy for foodCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Osterwalder – Creare modelli di businessCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Food Waste to Valuable Resources: Applications and Management.Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Food Industry Wastes: Assessment and Recuperation of Commodities.Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Galanakis – Food Waste RecoveryCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026

Reviews scientifiche da letteratura di settore Per approfondimenti

Belitz – Food chemistryCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Wong – Mechanism and Theory in Food ChemistryCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Appunti delle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso.

Argomenti del programma: - Economia e ambiente: il funzionamento dei mercati e le cause del loro fallimento (esternalità e beni pubblici), i limiti alla crescita economica, il concetto di sviluppo sostenibile. - Paradigma dell’economia circolare: principali caratteristiche dell’attuale sistema agroalimentare lineare, potenzialità della transizione verso un sistema agroalimentare circolare, indicatori per la misurazione della circolarità.

Apri la scheda ufficiale ›
Aiutaci a tenerci aggiornati
Il prof ha indicato altri libri, pagine o modifiche? Scrivicelo.