Prof. Alessio Giacomini

Università degli Studi di Padova · Dipartimento di Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente - DAFNAE · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Alessio Giacomini

• Cocolin Gobbetti Neviani, Luogo: Milano, Anno: 2022, Editore: – Qualita' e Sicurezza Microbiologica degli Alimenti (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro, 2º anno · 2º semestre · 8 CFU)
• Farris, Gobbetti, Neviani, Vincenzini, Luogo: Milano, Anno: 2012, – Qualita' e Sicurezza Microbiologica degli Alimenti (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro, 2º anno · 2º semestre · 8 CFU)
• Mérillon – Available online – Food Microbiota, Human Microbiome, Plant Bioactive Compounds And Food Quality (C.I.) (Food and Health – sede di Legnaro, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
• Michael – 15th edition – Food Microbiota, Human Microbiome, Plant Bioactive Compounds And Food Quality (C.I.) (Food and Health – sede di Legnaro, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
• Bacteria – Biodiversity and Taxonomy – Food Microbiota, Human Microbiome, Plant Bioactive Compounds And Food Quality (C.I.) (Food and Health – sede di Legnaro, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
• Julian Marchesi – ISBN 9781780640495 DOI – Food Microbiota, Human Microbiome, Plant Bioactive Compounds And Food Quality (C.I.) (Food and Health – sede di Legnaro, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
• Michael – Madigan – Food Microbiota, Human Microbiome, Plant Bioactive Compounds And Food Quality (C.I.) (Food and Health – sede di Legnaro, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
• Wilhelm – John Wiley – Food Microbiota, Human Microbiome, Plant Bioactive Compounds And Food Quality (C.I.) (Food and Health – sede di Legnaro, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
• Bioactive Foods in Health Promotion. Ronald Watson, Victor – Food Microbiota, Human Microbiome, Plant Bioactive Compounds And Food Quality (C.I.) (Food and Health – sede di Legnaro, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)

Materie del prof. Alessio Giacomini

Domande frequenti