Libri UniversitariTitolo – Il mondo della fermentazione
Libro adottato a Padova, a.a. 2025/2026 · 1 canale
«Titolo – Il mondo della fermentazione» è adottato per Microbiologia degli Alimenti dal prof. Alessio Giacomini (Scienze e Cultura della Gastronomia – sede di Legnaro – Padova).
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Come lo indica il docente: Titolo: Il mondo della fermentazione , Autori: Sandor Ellix Katz, Luogo: --, Anno: 2018, Editore: Slow Food, Note: --
Chi lo adotta
- Microbiologia degli Alimenti – Prof. Alessio Giacomini (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Cultura della Gastronomia – sede di Legnaro · Laurea triennale (L/GASTR) · esame facoltativo · Tecnico e Gestionale · 7 CFU
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Microbiologia degli Alimenti – Prof. Alessio Giacomini Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Cultura della Gastronomia – sede di Legnaro · Laurea triennale (L/GASTR) · esame facoltativo · Tecnico e Gestionale · 7 CFU
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