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Biavati – MICROBIOLOGIA GENERALE ED AGRARIA

Libro adottato a Pisa, Torino, a.a. 2026/2027 · 5 canali

«Biavati – MICROBIOLOGIA GENERALE ED AGRARIA» è adottato per Microbiologia Generale e Alimentare dal prof. Monica Agnolucci (Scienze degli Alimenti – sede di Pisa – Pisa); per Microbiologia Agraria dal prof. Alessandra Turrini (Scienze dei Prodotti Erboristici e della Salute – sede di Pisa – Pisa); per Microbiologia Generale dal prof. Paola Dolci (Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco – Torino); per Microbiologia Generale dal prof. Daniele Giuseppe Federico Daffonchio (Viticoltura ed Enologia – sede di Grugliasco – Torino); e in altri 1 insegnamenti.

Biavati – MICROBIOLOGIA GENERALE ED AGRARIACerca su Amazon ›

Come lo indica il docente: Biavati B., Sorlini C. (2012). Microbiologia generale ed agraria. Seconda edizione. Casa Editrice Ambrosiana (CEA) · BIAVATI B., SORLINI C. 2012 - MICROBIOLOGIA GENERALE ED AGRARIA - SECONDA EDIZIONE C.E.A. CASA EDITRICE AMBROSIANA · Biavati, Sorlini, Microbiologia generale ed agraria, Casa Editrice Ambrosiana, 2021, ISBN 9788808181138 (e altre 1 varianti)

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Microbiologia Generale e Alimentare – Prof. Monica Agnolucci Canale unico

Corso di laurea: Scienze degli Alimenti – sede di Pisa · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 8 CFU

Pisa · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali · 8 CFU · apri nel catalogo · Scienze degli Alimenti – sede di Pisa · 2º anno · 1º semestre ›

Madigan – Biologia dei microrganismiCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Biavati – Microbiologia generale ed agrariaquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Dehò – Biologia dei microrganismi, con contenuti digitaliCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Cocolin – Microbiologia alimentare applicataCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Materiale didattico relativo alle lezioni tenute dai docenti presente sulla piattaforma e-learning
  • Ulteriore materiale può essere suggerito durante il corso.

Argomenti del programma: Microbiologia generale: (8 ore frontali) introduzione alla microbiologia. Morfologia e citologia dei microrganismi. (24 ore esercitazioni) Le tecniche microscopiche. Nutrizione e crescita microbica. Tecniche per la valutazione della crescita microbica. Metabolismo energetico. Microbiologia alimentare: (40 ore frontali) L'ecosistema alimento. I ruoli dei microrganismi negli alimenti.

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Microbiologia Agraria – Prof. Alessandra Turrini Canale unico

Corso di laurea: Scienze dei Prodotti Erboristici e della Salute – sede di Pisa · Laurea triennale (L-29) · esame facoltativo · Scienze Erboristiche · 6 CFU

Pisa · Dipartimento di Farmacia · 6 CFU · apri nel catalogo · Scienze dei Prodotti Erboristici e della Salute – sede di Pisa · 3º anno · 2º semestre ›

Biavati – MICROBIOLOGIA GENERALE ED AGRARIAquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Introduzione alla microbiologia e inquadramento storico. Procarioti e eucarioti. Forma e dimensioni della cellula microbica. Strutture e funzioni della cellula batterica, membrana citoplasmatica, parete cellulare, altre strutture di superficie. La spora. Struttura della cellula eucariota. Nutrizione e crescita microbica.

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Microbiologia Generale – Prof. Paola Dolci Canale unico

Corso di laurea: Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Torino · Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari · 6 CFU · apri nel catalogo · Tecnologie Alimentari – sede di Grugliasco · 1º anno · 2º semestre ›

Biavati – Microbiologia generale ed agrariaquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Madigan – Biologia dei microrganismiCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Microbiologia Generale – Prof. Daniele Giuseppe Federico Daffonchio Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU

Torino · Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari · 8 CFU · apri nel catalogo · Viticoltura ed Enologia – sede di Grugliasco · 1º anno · 2º semestre ›

Biavati – Microbiologia generale ed agrariaquesto libroCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Michael – Biologia dei microrganismiCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Microbiologia Generale ed Enologica – Prof. Monica Agnolucci Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU

Pisa · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali · 6 CFU · apri nel catalogo · Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa · 2º anno · 1º semestre ›

Biavati – MICROBIOLOGIA GENERALE ED AGRARIAquesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
COCOLIN L., ROMANO P., CIANI M. 2022 -MICROBIOLOGIACerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Suzzi – EDAGRICOLECerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: INTRODUZIONE ALLA MICROBIOLOGIA E INQUADRAMENTO STORICO. PROCARIOTI E EUCARIOTI. FORMA E DIMENSIONI DELLA CELLULA MICROBICA. STRUTTURE E FUNZIONI DELLA CELLULA BATTERICA, MEMBRANA CITOPLASMATICA, PARETE CELLULARE, ALTRE STRUTTURE DI SUPERFICIE. STRUTTURA DELLA CELLULA EUCARIOTA. NUTRIZIONE E CRESCITA MICROBICA. METABOLISMO MICROBICO: RESPIRAZIONE, FERMENTAZIONI. INTRODUZIONE ALLA MICROBIOLOGIA ENOLOGICA.

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