Libri UniversitariCorso di laurea magistrale in Scienze Enologiche (LM-69)
Università degli Studi di Napoli Federico II · Dipartimento di Agraria · Laurea magistrale · piano di studi, esami e libri, a.a. 2026/2027
Il piano di studi in breve
| Anno | Insegnamenti | di cui a scelta | Libri indicati |
|---|---|---|---|
| 1º anno | 6 | 0 | 15 |
| 2º anno | 4 | 0 | 5 |
1º anno
- Biotecnologie per il Miglioramento Genetico della Vite · 9 CFU · Prof. Clizia Villano · testi non ancora pubblicati
- Chimica e Tecnologia degli Aromi del Vino · 9 CFU · Prof. Paola Piombino · 1 libro: Andrew – David W Geffery
- Suoli e Terroir per le Produzioni Viti-Vinicole di Qualità · 9 CFU · Prof. Simona Vingiani · 9 libri: Emmanuelle Vaudour – Caratterizzazione e protezione; Wrb – 4th edition; Leeuwen – And Denis Dubourdieu…
- Viticoltura Varietale e Territoriale · 9 CFU · Prof. Boris Basile · 3 libri: Fregoni – Viticoltura di qualità; Eynard – Viticoltura moderna; Palliotti – Manuale di viticoltura
- Biotecnologie Microbiche per la Produzione di Vini di Alta Qualità · 9 CFU · Prof. Giuseppe Blaiotta · 1 libro: Carrascosa – Molecular Wine Microbiology
- Gestione Biologica e Integrata delle Avversità della Vite · 9 CFU · Prof. Giuliano Bonanomi · 1 libro: Patologia Vegetale – ISBN 978-88-3623-0419
2º anno
- Enologia Varietale e Territoriale · 9 CFU · Prof. Luigi Moio · testi non ancora pubblicati
- Progettazione e Impiantistica Enologica · 9 CFU · Prof. Fabrizio Sarghini · 2 libri: Trattato di enologia. Nuova ediz.. di Pascal Ribéreau-Gayon; Manuale di meccanica enologica , di Pietro De
- Valorizzazione e Commercializzazione dei Vini di Alta Qualità · 9 CFU · Prof. Riccardo Vecchio · testi non ancora pubblicati