Libri UniversitariRomano – New Frontiers in Brewing Science
Libro adottato a Federico II, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Romano – New Frontiers in Brewing Science» è adottato per Microbiologia dei Processi di Maltazione e Produzione della Birra dal prof. Giuseppe Blaiotta (Scienze Enologiche – Federico II).
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Come lo indica il docente: Romano P., Ciani M. and Capece A. (2025). Craft Beer: new Frontiers in Brewing Science. Academic Press, London (UK)
Chi lo adotta
- Microbiologia dei Processi di Maltazione e Produzione della Birra – Prof. Giuseppe Blaiotta (canale unico)Scienze Enologiche · Laurea magistrale (LM-69) · 2º anno · 2º semestre · 5 CFU
Programma e testi di ogni canale
Microbiologia dei Processi di Maltazione e Produzione della Birra – Prof. Giuseppe Blaiotta Canale unico
Corso di laurea: Scienze Enologiche · Laurea magistrale (LM-69) · 2º anno · 2º semestre · 5 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
Banforth – Current research, omics and microbial ecologyCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Priest F. G. and Campbell I. (2003). BrewingCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Romano – New Frontiers in Brewing Sciencequesto libroCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Dispense basate sulle lezioni svolte in aula e sui seminari erogate a mezzo webdocenti
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