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Palliotti – Silvestroni O

Libro adottato a Firenze, Pisa, a.a. 2026/2027 · 3 canali

«Palliotti – Silvestroni O» è adottato per Progettazione del Vigneto, Gestione della Chioma e Qualita' della Produzione dai docenti Elisa Masi e Claudio D'Onofrio (Innovazione Sostenibile in Viticoltura ed Enologia – Firenze); per Viticoltura di Precisione dai docenti Elisa Masi e Daniele Sarri (Innovazione Sostenibile in Viticoltura ed Enologia – Firenze); per Viticoltura Speciale dal prof. Claudio D'Onofrio (Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa – Pisa).

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Come lo indica il docente: Palliotti A, Poni S, Silvestroni O - La nuova viticoltura. Innovazioni tecniche per modelli produttivi efficienti e sostenibili. Edagricole, 2015 - Boselli - Progressi in viticoltura. EdiSES, 2016 - Fregoni M - Viticoltura di qualità. Trattato dell’eccellenza da terroir. Ed.Tecniche nuove, 2013. - Carbonneau A. Deloire A. Jaillard B. La Vite, fisiologia, terroir coltivazione. ENO-ONE, 2011 - Keller: The Science of Grapevine lElsevier, 2012 – ISBN 978-0-12-374881-2 - Champagnol: Elements de physiologie de la vigne et de viticulture generale. lF. Champagnol, 1984 ISBN 2-9500614-0-0 Controlla la bibliografia su onesearch. Per aiuto contatta la tua biblioteca · Palliotti A, Poni S, Silvestroni O - La nuova viticoltura. Innovazioni tecniche per modelli produttivi efficienti e sostenibili. Edagricole, 2015

Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

Progettazione del Vigneto, Gestione della Chioma e Qualita' della Produzione – Prof. Elisa Masi, Prof. Claudio D'Onofrio Canale unico

Corso di laurea: Innovazione Sostenibile in Viticoltura ed Enologia · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU

Firenze · Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI) · 6 CFU · apri nel catalogo · Innovazione Sostenibile in Viticoltura ed Enologia · 1º anno · 2º semestre ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Il corso intende fornire agli studenti approfondimenti sulle esigenze colturali maggiormente legate alla qualità della produzione, soprattutto relativamente alle dinamiche biosintetiche dei fenoli e degli aromi delle uve, in relazione alla natura genetica di portinnesti e vitigni, tecniche di gestione del suolo, equilibrio vegeto-produttivo, relazioni source-sink, caratteristiche strutturali e microclimatiche della…

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Viticoltura di Precisione – Prof. Elisa Masi, Prof. Daniele Sarri Canale unico

Corso di laurea: Innovazione Sostenibile in Viticoltura ed Enologia · Laurea magistrale (LM-70) · 2º anno · 1º semestre · Viticoltura di Precisione ed Enologia 4.0 · 9 CFU

Firenze · Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI) · 9 CFU · apri nel catalogo · Innovazione Sostenibile in Viticoltura ed Enologia · 2º anno · 1º semestre ›

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Boselli – Progressi in viticolturaCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Fregoni – Viticoltura di qualitàCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Proffitt – Precision ViticultureCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Casa – Agricoltura di precisioneCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Di Precisione – GUIDA PRATICA ALL’INTRODUZIONE IN AZIENDA DI MATTEO…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Per lo studio verranno forniti agli studenti appunti delle lezioni estratti anche con l'ausioni degli strumenti digitali messi a disposizione dall'ateneo (Notebook LM by Google), e i documenti condivisi dal docente come pubblicazioni e…

Argomenti del programma: I fattori del sistema vigneto e la loro interazione con il vigneto: genotipo, ambiente (geofisico e antropico),analisi delle risposte vegeto-produttive ai diversi fattori con casi studio relativi ad ambienti viticoli rappresentativi e zonazione vegeto-produttiva con esempi applicativi.

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Viticoltura Speciale – Prof. Claudio D'Onofrio Canale unico

Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 9 CFU

Pisa · Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali · 9 CFU · apri nel catalogo · Viticoltura ed Enologia – sede di Pisa · 3º anno · 1º semestre ›

Testi adottati

Palliotti – Manuale di ViticolturaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Fregoni – Viticoltura di qualitàCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Eynard – Dalmasso GCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Morando – Lavezzaro SCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Boselli – Progressi in viticolturaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Testi opzionali

Guerriero – Ecobiologia viticolaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Angelini – Art SpaCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Morando – Sozzani FCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Carbonneau – Terroir coltivazioneCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Valli – Tecnica, qualità, ambienteCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Morando A. La vendemmia. Edizione VitEn, 2005Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Morando – Bio-viti-enologia …o no?Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Disponibilità delle presentazioni, schemi e appunti delle lezioni forniti dal docente (non esaustivi) mediate sito e-learning.

Argomenti del programma: Lezioni - Lo scenario viticolo italiano e mondiale – Produzione di uva e di vino in Italia e nel mondo, le utilizzazioni dell'uva e le filiere di produzione e di consumo, effetti delle politiche comunitarie e della legislazione vitivinicola sugli impianti viticoli e sulla produzione di vini a denominazione di origine, interventi nazionali e regionali in materia viticola. Principali DOP e IGP toscane.

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