Libri UniversitariAmbrosiana – 978-88-08-18121-3
Libro adottato a Bari, a.a. 2026/2027 · 2 canali
«Ambrosiana – 978-88-08-18121-3» è adottato per Microbiologia degli Alimenti Fermentati dal prof. Maria De Angelis (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari – Bari); per Microbiologia degli Alimenti Fermentati dal prof. Giuseppe Perri (Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari – Bari).
Come lo indica il docente: Casa Editrice Ambrosiana, ISBN/ISSN: 978-88-08-18121-3
- ISBN
- 9788808181213
Chi lo adotta
- Microbiologia degli Alimenti Fermentati – Prof. Maria De Angelis (canale unico)Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU
- Microbiologia degli Alimenti Fermentati – Prof. Giuseppe Perri (canale unico)Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-86) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Microbiologia degli Alimenti Fermentati – Prof. Maria De Angelis Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 6 testi · da studiare tutti
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti dalle lezioni e materiale distribuito durante il corso
Microbiologia degli Alimenti Fermentati – Prof. Giuseppe Perri Canale unico
Corso di laurea: Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale e Salute – sede di Bari · Laurea magistrale (LM-86) · 2º anno · 1º semestre · 6 CFU
Il docente indica 4 testi (5 libri tra cui scegliere)