Scienze dell'Alimentazione 1 – prof. Gregorio Peron, Barbara Della Valle, Cecilia Manenti, Raffaello Luigi Maffi, Elena Cosciani Cunico

Tecniche della Prevenzione nell'Ambiente e Nei Luoghi di Lavoro – sede di Brescia · Università degli Studi di Brescia · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU · canale unico

Testi d'esame di Scienze dell'Alimentazione 1 del prof. Gregorio Peron, Barbara Della Valle, Cecilia Manenti, Raffaello Luigi Maffi, Elena Cosciani Cunico, canale unico, corso di laurea in Tecniche della Prevenzione nell'Ambiente e Nei Luoghi di Lavoro – sede di Brescia (Laurea triennale (L/SNT4)), Università degli Studi di Brescia, 1º anno · 2º semestre · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Cabras – Analisi dei Prodotti Alimentari; Cappelli-Vannucchi – Principi di Chimica degli alimenti; Barbuti – GM Fara; Adriana Sordi – Igiene dei prodotti alimentari; Zavanella – Microbi e Alimenti.

Scienze dell'Alimentazione 1 – Prof. Gregorio Peron, Prof. Barbara Della Valle, Prof. Cecilia Manenti, Prof. Raffaello Luigi Maffi, Prof. Elena Cosciani Cunico Canale unico

Corso di laurea: Tecniche della Prevenzione nell'Ambiente e Nei Luoghi di Lavoro – sede di Brescia · Laurea triennale (L/SNT4) · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU

Brescia · Dipartimento di Specialità Medico-Chirurgiche, Scienze Radiologiche e Sanità Pubblica · 8 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Modulo Chimica degli Alimenti

Cabras – Analisi dei Prodotti Alimentari Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Cappelli-Vannucchi – Principi di Chimica degli alimenti Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Modulo Igiene degli Alimenti e della Nutrizione

Barbuti – GM Fara Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Adriana Sordi – Igiene dei prodotti alimentari Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Zavanella – Microbi e Alimenti Vai su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026

Colavita – Igiene e tecnologie degli alimenti di origine…Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Gardini – Manuale di microbiologia predittiva Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Scienze Naturali e Biologiche · 1º semestre · Simone Collura, Sergio Ferraboli

Vedi anche: Prof. Gregorio Peron · Prof. Barbara Della Valle · Prof. Cecilia Manenti · Prof. Raffaello Luigi Maffi · Prof. Elena Cosciani Cunico · Scienze dell'Alimentazione 1 a Brescia (tutti i canali)