Libri UniversitariFondamenti dell'Analisi del Rischio degli Alimenti – prof. Eugenio Parente
Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · Università degli Studi della Basilicata · 1º anno · 1º semestre · 6 CFU · canale unico
Libri del canale
Fondamenti dell'Analisi del Rischio degli Alimenti 6 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
James – Microbiologia degli alimentiIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Cocolin L. S., Gobbetti M., Neviani E., (aIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Gardini F., Parente E. (a cura di) 2013Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Paparella – ViscianoIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: P. 2023 Igiene nei processi alimentari. HoepliVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Verrà reso disponibile sulla piattaforma di e-learning materiale didattico a cura del docente, che include documenti e link a risorse esterne (database, software, documentazione EFSA, ECDC, CAC).
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Testi d'esame di Fondamenti dell'Analisi del Rischio degli Alimenti del prof. Eugenio Parente, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi della Basilicata, 1º anno · 1º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: James – Microbiologia degli alimenti; Cocolin L. S., Gobbetti M., Neviani E., (a; Gardini F., Parente E. (a cura di) 2013; Paparella – Visciano.
Altre materie del prof. Parente
- Microbiologia degli Alimenti · Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · 3º anno · annuale · 12 CFU