Libri UniversitariBiotecnologie delle Fermentazioni – prof. Teresa Zotta
Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · Università degli Studi della Basilicata · 1º anno · annuale · 12 CFU · canale unico
Libri del canale
Biotecnologie delle Fermentazioni 12 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Farris – Microbiologia dei prodotti alimentariVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Cocolin – Microbiologia alimentare applicataVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Il materiale del corso e le dispense saranno forniti in formato elettronico durante il corso. È consigliata la consultazione dei seguenti libri di testo:
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Testi d'esame di Biotecnologie delle Fermentazioni del prof. Teresa Zotta, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza (Laurea magistrale (LM-70)), Università degli Studi della Basilicata, 1º anno · annuale · 12 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Farris – Microbiologia dei prodotti alimentari; Cocolin – Microbiologia alimentare applicata.