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Prof. Teresa Zotta

Università degli Studi della Basilicata · Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Teresa Zotta

Materie del prof. Teresa Zotta

Biotecnologie delle Fermentazioni Canale unico

Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · annuale · 12 CFU

Basilicata · Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali · 12 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · 1º anno ›

Farris – Microbiologia dei prodotti alimentariCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Cocolin – Microbiologia alimentare applicataCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Il materiale del corso e le dispense saranno forniti in formato elettronico durante il corso. È consigliata la consultazione dei seguenti libri di testo:

Argomenti del programma: Questo è un corso di biotecnologie delle fermentazioni e mira a fornire agli studenti le conoscenze necessarie per comprendere e controllare i processi fermentativi utilizzati per la produzione di biomasse e metaboliti di interesse biotecnologico e agro-alimentare, nonché per la produzione di alimenti e bevente fermentate.

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C.I. Igiene degli Alimenti Canale unico

Corso di laurea: Tecnologie Alimentari – sede di Potenza · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 6 CFU

Basilicata · Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari e Ambientali · 6 CFU · apri nel catalogo

Il docente non ha ancora pubblicato i testi per questo canale.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Teresa Zotta per Biotecnologie delle Fermentazioni?

Farris – Microbiologia dei prodotti alimentari; Cocolin – Microbiologia alimentare applicata