Prof. Salvatore Nesci

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · Medicina veterinaria · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027

Libri adottati dal prof. Salvatore Nesci

Edon Melloni – I principi di biochimica di Lehninger – Biochimica (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 1º anno · 2º semestre · 5 CFU)
Edon Melloni – Introduzione alla biochimica di Lehninger – Biochimica (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 1º anno · 2º semestre · 5 CFU)
Koolman – Testo atlante di Biochimica – Biochimica (Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico, 1º anno · 2º semestre · 5 CFU)
Cabras – Chimica degli alimenti – Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici (Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 2º semestre · Biotecnologie applicate alla medicina veterinaria e traslazionale · 15 CFU)
Pignatti – Biochimica della nutrizione – Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici (Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 2º semestre · Biotecnologie applicate alla medicina veterinaria e traslazionale · 15 CFU)
Cappelli – Chimica degli alimenti – Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici (Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 2º semestre · Biotecnologie applicate alla medicina veterinaria e traslazionale · 15 CFU)
Cozzani – Biochimica degli alimenti e della nutrizione – Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici (Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 2º semestre · Biotecnologie applicate alla medicina veterinaria e traslazionale · 15 CFU)
Gigliotti – Biotecnologie alimentari – Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici (Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 2º semestre · Biotecnologie applicate alla medicina veterinaria e traslazionale · 15 CFU)
Leuzzi – Biochimica della nutrizione – Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici (Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 2º semestre · Biotecnologie applicate alla medicina veterinaria e traslazionale · 15 CFU)
Nelson – I principi di biochimica di Lehninger – Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici (Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 2º semestre · Biotecnologie applicate alla medicina veterinaria e traslazionale · 15 CFU)
DE LAHUNTA-GLASS-KENT De Lahunta's veterinary neuroanatomy and clinical – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Canine Neurology – Eds Luisa de Risio and Gualtiero Gandini – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Dog Locomotion and Gait Analysis – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Torres – Canine Lameness – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Rehabilitation and sports medicine in companion animals – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Koch – Diagnosing Canine Lameness – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Thrall – Atlas of Normal Radiographic Anatomy and Anatomic… – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Coulson – An atlas of interpretative radiographic anatomy of… – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Mai – Diagnostic MRI in dogs and cats – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Zwingenberger – Atlas of Small Animal CT and MRI – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Thrall Textbook of Veterinary Diagnostic Radiology – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Michael – Cox - Macmillan Learning – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Holloway – BSAVA manual of canine and feline radiography… – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
6th – Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 15 CFU)
Principles of Cell Biology – The Cell: From Molecules To Tissues (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Rebecca Heald – WW Norton & Co Edition 2022 – The Cell: From Molecules To Tissues (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Michael – Cox - Macmillan Learning – The Cell: From Molecules To Tissues (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Denniston – General, Organic and Biochemistry – The Cell: From Molecules To Tissues (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Eurell – Dellmann’sTextbook of Veterinary Histology – The Cell: From Molecules To Tissues (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
William – And M – The Cell: From Molecules To Tissues (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Cell Biology – 4th edition – The Cell: From Molecules To Tissues (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)
Veterinary Embryology – John Wiley and Sons Ltd – The Cell: From Molecules To Tissues (I.C.) (Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia, 1º anno · 1º semestre · 9 CFU)

Materie del prof. Salvatore Nesci

Biochimica Canale unico

Corso di laurea: Acquacoltura e igiene delle produzioni ittiche – sede di Cesenatico · Laurea triennale (L-38) · 1º anno · 2º semestre · 5 CFU

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Il docente indica 3 testi · da studiare tutti

Testi consigliati

Edon Melloni – I principi di biochimica di Lehninger Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Edon Melloni – Introduzione alla biochimica di Lehninger Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Koolman – Testo atlante di Biochimica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Il materiale didattico dell’insegnamento è disponibile sulla piattaforma Virtuale ).

Argomenti del programma: Il programma si articola come segue: Amminoacidi, peptidi e proteine: gli amminocidi e il legame peptidico; strutture proteiche e funzione delle proteine. Gli enzimi: cinetica e regolazione enzimatica. I carboidrati: monosaccaridi, disaccarie e polisaccaridi. Nucleotidi e acidi nucleici: struttura dei nucleotidi e degli acidi nucleici; gli acidi nucleici nel materiale genetico e altre loro funzioni.

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Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici – con Prof. Fabiana Trombetti Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia · Laurea magistrale (LM-9) · 1º anno · 2º semestre · Biotecnologie applicate alla medicina veterinaria e traslazionale · 15 CFU

Bologna · Medicina veterinaria · 15 CFU · apri nel catalogo · Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia · 1º anno · 2º semestre ›

Il docente indica 8 testi · da studiare tutti

Bibliografia di consultazione utile

Cabras – Chimica degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Pignatti – Biochimica della nutrizione Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Cappelli – Chimica degli alimenti Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Cozzani – Biochimica degli alimenti e della nutrizione Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Gigliotti – Biotecnologie alimentari Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Leuzzi – Biochimica della nutrizione Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Nelson – I principi di biochimica di Lehninger Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Il materiale didattico dell’insegnamento è disponibile sulla piattaforma Virtuale ( ).

Argomenti del programma: Questo Insegnamento è componente del Corso Integrato “BIOCHIMICA DEGLI ALIMENTI E METABOLISMO DI NUTRIENTI E XENOBIOTICI” Al termine del corso integrato lo studente conosce le fondamentali reazioni biochimiche del metabolismo cellulare, i costituenti biochimici degli alimenti, le basi biochimiche della nutrizione e i processi biochimici riguardanti i principali xenobiotici.

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Cellular Phisiology (I.C.) – con Prof. Chiara Bernardini, Prof. Corinne Quadalti Canale unico

Corso di laurea: Biotecnologie animali – sede di Ozzano dell'Emilia · Laurea magistrale (LM-9) · 1º anno · 2º semestre · Comparative Biotechnologies · 11 CFU

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Metabolism in Farm Animals Canale unico

Corso di laurea: Food Animal Metabolism and Management in the Circular Economy – sede di Ozzano dell'Emilia · Laurea magistrale (LM-86) · 1º anno · 1º semestre · 4 CFU

Bologna · Medicina veterinaria · 4 CFU · apri nel catalogo

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare

The teaching materials for this course are available on the Virtuale Learning Environment ).

Argomenti del programma: The syllabus is structured as follows: Lectures: Regulation of metabolism: hormonal control of metabolism aims to understand the roles of insulin, glucagon, and catecholamines in coordinating metabolism in different tissues and in regulating energy production (14 hours); Rumen metabolism: rumen fermentation of polysaccharides and ATP yeld in rumen fermentation of carbohydrates.

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Movement, Skin, And Nervous System (I.C.) – con Prof. Gualtiero Gandini, Prof. Giuseppe Spinella, Prof. Simone Perfetti, Prof. Domenico Ventrella, Prof. Luca Lorenzini Canale unico

Corso di laurea: Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia · Laurea magistrale (LM-42) · 1º anno · 1º semestre · 15 CFU

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Il docente indica 14 testi · da studiare tutti

DE LAHUNTA-GLASS-KENT De Lahunta's veterinary neuroanatomy and clinical Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Canine Neurology – Eds Luisa de Risio and Gualtiero Gandini Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Required and supplementary readings

Dog Locomotion and Gait Analysis Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Torres – Canine Lameness Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Rehabilitation and sports medicine in companion animals Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Koch – Diagnosing Canine Lameness Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Modulo Imaging of the musculoskeletal system

Thrall – Atlas of Normal Radiographic Anatomy and Anatomic…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Coulson – An atlas of interpretative radiographic anatomy of…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Mai – Diagnostic MRI in dogs and cats Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Zwingenberger – Atlas of Small Animal CT and MRI Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Thrall Textbook of Veterinary Diagnostic Radiology Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Modulo Metabolic pathways of nervous and muscular tissues

Michael – Cox - Macmillan Learning Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Modulo Physics of x-rays and radioprotection

Holloway – BSAVA manual of canine and feline radiography…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Modulo Physiology of the nervous system and locomotion

6th Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

The teaching material consists of the suggested textbooks (see below) and of the material available on the specific course website.
The teaching materials for this course are available on the Virtuale Learning Environment ).
The teaching materials include the recommended textbooks (see below), along with lecture notes and PowerPoint presentations available on the course website.
The course has a clinical practical orientation. For this reason, much information can be obtained by the slides, the video and photographic material available on the "Portale Didattico Veterinario" of Bologna University.
The teaching material for the course unit is available on the Virtuale platform

Argomenti del programma: This Course is part of the Integrated Course "Movement, Skin, and Nervous System". The Integrated Course aims to provide the student with adequate knowledge of the anatomical organization, functioning, and biochemical mechanisms underlying the metabolism of the nervous system, the musculoskeletal system, and the skin and its appendages, essential for recognizing the normal aspects of clinical relevance in veterinary…

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The Cell: From Molecules To Tissues (I.C.) – con Prof. Chiara Bernardini, Prof. Stefano Stagni, Prof. Vito Antonio Baldassarro Canale unico

Corso di laurea: Veterinary Medicine – sede di Ozzano dell'Emilia · Laurea magistrale (LM-42) · 1º anno · 1º semestre · 9 CFU

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Il docente indica 8 testi · da studiare tutti

Modulo Cell physiology

Principles of Cell Biology Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Rebecca Heald – WW Norton & Co Edition 2022 Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Modulo Cellular metabolism

Michael – Cox - Macmillan Learning Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Modulo Fundamentals of chemistry

Denniston – General, Organic and Biochemistry Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Supplementary reading

Eurell – Dellmann’sTextbook of Veterinary Histology Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

William – And M Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Cell Biology – 4th edition Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Veterinary Embryology – John Wiley and Sons Ltd Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

The teaching materials for this course are available on the Virtuale Learning Environment ( ).

Argomenti del programma: This Course is part of the Integrated Course "The Cell from Molecules to Tissues". The Integrated Course aims to provide the student with proper knowledge of cellular structure, organization, and functions, as well as the chemical and biochemical aspects underlying metabolism and information transmission in cells and tissues.

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Domande frequenti

Quali libri consiglia il prof. Salvatore Nesci per Biochimica?

Edon Melloni – I principi di biochimica di Lehninger; Edon Melloni – Introduzione alla biochimica di Lehninger; Koolman – Testo atlante di Biochimica

Quali libri consiglia il prof. Salvatore Nesci per Biochimica degli Alimenti e Metabolismo di Nutrienti e Xenobiotici?

Cabras – Chimica degli alimenti; Pignatti – Biochimica della nutrizione; Cappelli – Chimica degli alimenti; Cozzani – Biochimica degli alimenti e della nutrizione; Gigliotti – Biotecnologie alimentari; Leuzzi – Biochimica della nutrizione; Nelson – I principi di biochimica di Lehninger; Nelson – I principi di biochimica di Lehninger

Quali libri consiglia il prof. Salvatore Nesci per Movement, Skin, And Nervous System (I.C.)?

DE LAHUNTA-GLASS-KENT De Lahunta's veterinary neuroanatomy and clinical; Canine Neurology – Eds Luisa de Risio and Gualtiero Gandini; Dog Locomotion and Gait Analysis; Torres – Canine Lameness; Rehabilitation and sports medicine in companion animals; Koch – Diagnosing Canine Lameness; Thrall – Atlas of Normal Radiographic Anatomy and Anatomic…; Coulson – An atlas of interpretative radiographic anatomy of…; Mai – Diagnostic MRI in dogs and cats; Zwingenberger – Atlas of Small Animal CT and MRI; Thrall Textbook of Veterinary Diagnostic Radiology; Michael – Cox - Macmillan Learning; Holloway – BSAVA manual of canine and feline radiography…; 6th

Quali libri consiglia il prof. Salvatore Nesci per The Cell: From Molecules To Tissues (I.C.)?

Principles of Cell Biology; Rebecca Heald – WW Norton & Co Edition 2022; Michael – Cox - Macmillan Learning; Denniston – General, Organic and Biochemistry; Eurell – Dellmann’sTextbook of Veterinary Histology; William – And M; Cell Biology – 4th edition; Veterinary Embryology – John Wiley and Sons Ltd