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Gestione della Qualita' della Frutta – prof. Adamo Domenico Rombolà

Tecnologie alimentari – sede di Cesena · Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · esame facoltativo · 4 CFU · canale unico

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Gestione della Qualita' della Frutta 4 CFU

ARProf. Adamo Domenico Rombolà Canale unico
Gentile – Arboricoltura SpecialeVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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  • Materiale multimediale disponibile sulla piattaforma didattica.

Argomenti del programma: Il corso offre le conoscenze di base sulla composizione chimica e la fisiologia del frutto, i processi di maturazione dei frutti delle specie arboree coltivate, l’influenza indotta da fattori ambientali, colturali ed antropici. Tratta le strategie ed i sistemi agroecologici per la produzione di frutti in piena sintonia con le risorse naturali, per il mercato fresco, la conservazione, la trasformazione.

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Testi d'esame di Gestione della Qualita' della Frutta del prof. Adamo Domenico Rombolà, canale unico, corso di laurea in Tecnologie alimentari – sede di Cesena (Laurea triennale (L-26)), Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, esame facoltativo · 4 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Gentile – Arboricoltura Speciale.

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Vedi anche: Prof. Adamo Domenico Rombolà · Gestione della Qualita' della Frutta a Bologna (tutti i canali)