Libri UniversitariPrincipi di Igiene e Sanita' degli Alimenti di Origine Animale – prof. Stefania Balzan
Scienze e Tecnologie Animali – sede di Legnaro · Università degli Studi di Padova · 1º anno · 2º semestre · 8 CFU · canale unico
Libri del canale
Principi di Igiene e Sanita' degli Alimenti di Origine Animale 8 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Colavita Giampaolo – Igiene e tecnologia degli alimentiVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Giaccone – Principi di microbiologia degli alimentiVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
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Testi d'esame di Principi di Igiene e Sanita' degli Alimenti di Origine Animale del prof. Stefania Balzan, canale unico, corso di laurea in Scienze e Tecnologie Animali – sede di Legnaro (Laurea magistrale (LM-86)), Università degli Studi di Padova, 1º anno · 2º semestre · 8 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Colavita Giampaolo – Igiene e tecnologia degli alimenti; Giaccone – Principi di microbiologia degli alimenti.
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