Libri UniversitariTiecco – Ispezione degli alimenti di origine animale
Libro adottato a Statale di Milano, a.a. 2026/2027 · 2 canali
«Tiecco – Ispezione degli alimenti di origine animale» è adottato per Igiene e Tecnologie degli Alimenti di Origine Animale dai docenti Luca Maria Chiesa e Lisa Vallone (Scienze delle produzioni animali – Statale di Milano); per Analisi degli Alimenti di Origine Animale per la Valorizzazione delle Filiere di Montagna e Protezione del Consumatore dal prof. Sara Panseri (Valorizzazione e tutela dell'ambiente e del territorio montano – Statale di Milano).
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Come lo indica il docente: Tiecco G. (2000) Ispezione degli alimenti di origine animale. Ed. Calderoni-Edagricole, Bologna
- Titolo
- Ispezione degli alimenti di origine animale
- Autori
- Gianfranco Tiecco
- Editore
- Calderini Edagricole, 2000
- ISBN
- 9788820644451
Chi lo adotta
- Igiene e Tecnologie degli Alimenti di Origine Animale – Prof. Luca Maria Chiesa, Prof. Lisa Vallone (canale unico)Scienze delle produzioni animali · Laurea triennale (L-38) · esame facoltativo · Allevamenti intensivi · 6 CFU
- Analisi degli Alimenti di Origine Animale per la Valorizzazione delle Filiere di Montagna e Protezione del Consumatore – Prof. Sara Panseri (canale unico)Valorizzazione e tutela dell'ambiente e del territorio montano · Laurea triennale (L-25) · esame facoltativo · 3 CFU
Programma e testi di ogni canale
Igiene e Tecnologie degli Alimenti di Origine Animale – Prof. Luca Maria Chiesa, Prof. Lisa Vallone Canale unico
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Il materiale utilizzato in aula per le spiegazioni sarà presente sul portale di UNIMI Ariel, il materiale utilizzato per seminari e convegni, verrà consegnato agli studenti.
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