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Snowdon – A Color Atlas of Post-harvest diseases &…

Libro adottato a Bari, a.a. 2026/2027 · 1 canale

«Snowdon – A Color Atlas of Post-harvest diseases &…» è adottato per C.I. Entomologia Alimentare e Patologia del Post-Raccolta dai docenti Eustachio Tarasco, Francesco Porcelli e Simona Marianna Sanzani (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari – Bari).

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Come lo indica il docente: Snowdon A.L. (1990). A Color Atlas of Post-harvest diseases & disorder of fruit and vegetables, (General introduction and fruits) and (Vegetables). Wolfe Scientific Ed., London

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Chi lo adotta

Programma e testi di ogni canale

C.I. Entomologia Alimentare e Patologia del Post-Raccolta – Prof. Eustachio Tarasco, Prof. Francesco Porcelli, Prof. Simona Marianna Sanzani Canale unico

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Bari · Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti. (Di.S.S.P.A.) · 9 CFU · apri nel catalogo · Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Bari · 2º anno ›

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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
  • Gli appunti delle lezioni e le slides integrano i contenuti dei testi di riferimento.
  • Dispense del corso, aggiornate annualmente in formato .pdf.
  • Appunti dalle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso.

Argomenti del programma: Modulo Prodotti dell’alveare •Elementi essenziali di bio-etologia ed ecologia dell’ape da miele. •Materie prime, modalità di produzione e caratteristiche dei prodotti apistici. •Attrezzature e funzionamento di una mieleria. •Criteri per valorizzare i prodotti dell’alveare (miele, pappa reale, propoli, ecc.). •Analisi sensoriali, chimico-fisiche e melissopalinologiche dei mieli.

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