Libri UniversitariCarrai – Arte bianca
Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Carrai – Arte bianca» è adottato per Tecnologie dei Cereali e Derivati dal prof. Urszula Tylewicz (Tecnologie alimentari – sede di Cesena – Bologna).
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Come lo indica il docente: B. Carrai , Arte bianca (materie prime, processi e controlli), Il Sole 24 ore Edagricole, Bologna, 2010
- Titolo
- Arte bianca
- Autori
- Barbara Carrai
- Editore
- Edagricole, 2010
- ISBN
- 9788850653386
Chi lo adotta
- Tecnologie dei Cereali e Derivati – Prof. Urszula Tylewicz (canale unico)Tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 4 CFU
Programma e testi di ogni canale
Tecnologie dei Cereali e Derivati – Prof. Urszula Tylewicz Canale unico
Corso di laurea: Tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · esame facoltativo · 4 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Appunti delle lezioni e materiale bibliografico fornito dal docente durante il corso
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