Libri UniversitariLibri di Microbiologia Enologica – prof. Giuseppe Blaiotta
Viticoltura ed Enologia · Università degli Studi di Napoli Federico II · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU · canale unico
Libri del canale
Microbiologia Enologica 9 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
Ribéreau-Gayon – Trattato di EnologiaDa acquistare più volumi: vol. I, vol. IIVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Zambonelli – Microbiologia e biotecnologia dei viniVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Iland – Microbiological Analysis of Grapes and WineVerificato sulla scheda ufficiale il 04/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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Testi d'esame di Microbiologia Enologica del prof. Giuseppe Blaiotta, canale unico, corso di laurea in Viticoltura ed Enologia (Laurea triennale (L-25)), Università degli Studi di Napoli Federico II, 2º anno · 1º semestre · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Vincenzini – Microbiologia del vino; Ribéreau-Gayon – Trattato di Enologia; Zambonelli – Microbiologia e biotecnologia dei vini; Iland – Microbiological Analysis of Grapes and Wine.
Altre materie del prof. Blaiotta
- Biotecnologie Microbiche per la Produzione di Vini di Alta Qualità · Scienze Enologiche · 1º anno · 2º semestre · 9 CFU
- Microbiologia dei Processi di Maltazione e Produzione della Birra · Scienze Enologiche · 2º anno · 2º semestre · 5 CFU