Libri UniversitariCorso di laurea in Viticoltura ed Enologia (L-25)
Università degli Studi di Napoli Federico II · Dipartimento di Agraria · Laurea triennale · piano di studi, esami e libri, a.a. 2026/2027
Il piano di studi in breve
| Anno | Insegnamenti | di cui a scelta | Libri indicati |
|---|---|---|---|
| 1º anno | 8 | 0 | 4 |
| 2º anno | 7 | 0 | 11 |
1º anno
- Botanica Generale e Sistematica · 9 CFU · Prof. Fabrizio Cartenì · testi non ancora pubblicati
- Chimica Generale ed Inorganica · 6 CFU · Prof. Martino Forino · testi non ancora pubblicati
- Matematica · 6 CFU · Prof. Giulio Pascale · 1 libro: Benedetto – Matematica per le Scienze della Vita
- Chimica Organica · 6 CFU · Prof. Martino Forino · testi non ancora pubblicati
- Fisica · 6 CFU · Prof. Antonio Emolo · testi non ancora pubblicati
- Genetica Agraria · 9 CFU · Prof. Riccardo Aversano · 2 libri: Lorenzetti – Genetica agraria; Pierce – 2ª
- Informatica · 2 CFU · Prof. Paolo Nasta · testi non ancora pubblicati
- Laboratorio di Analisi Chimica del Vino · 6 CFU · Prof. Angelita Gambuti · 1 libro: Edises Grotti – Il Laboratorio di Chimica Analitica
2º anno
- Agronomia · 6 CFU · Prof. Mauro Mori · testi non ancora pubblicati
- Fondamenti di Chimica e Biochimica Agraria · 9 CFU · Prof. Antonio Giandonato Caporale · 3 libri: Fondamenti di Chimica del Suolo, Sequi P., Ciavatta; Chimica del suolo e della Nutrizione delle Piante.; Fondamenti di Biochimica, Pinton R., Cocucci M., Nannipieri
- Microbiologia Enologica · 9 CFU · Prof. Giuseppe Blaiotta · 4 libri: Vincenzini – Microbiologia del vino; Ribéreau-Gayon – Trattato di Enologia; Zambonelli – Microbiologia e biotecnologia dei vini…
- Chimica Enologica · 6 CFU · Prof. Angelita Gambuti · 1 libro: Ribereau-Gayon – Trattato di enologia
- Economia dell'Impresa Vitivinicola · 9 CFU · Prof. Antonio Paparella · testi non ancora pubblicati
- Tecnologia della Vinificazione · 6 CFU · Prof. Luigi Moio · 1 libro: Ribereau-Gayon – Trattato di enologia
- Viticoltura · 12 CFU · Prof. Boris Basile · 3 libri: Palliotti – La nuova viticoltura; Eynard – Viticoltura moderna; Palliotti – Manuale di viticoltura
Note sul piano di studi
- Per il 3º anno l'ateneo non ha pubblicato insegnamenti nel 2026/2027 (di solito: esami a scelta, tirocinio e prova finale).