Libri UniversitariProdotti Orticoli Tradizionali e Innovativi – prof. Massimiliano Renna
Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari · Università degli Studi di Bari Aldo Moro · 1º anno · annuale · 6 CFU · canale unico
Libri del canale
Prodotti Orticoli Tradizionali e Innovativi 6 CFU
Il docente indica 2 testi · da studiare tutti
Pardossi – Principi e praticaIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Pp. 371Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Colelli G., Inglese P., 2021. Gestione della qualitàIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoDa studiare: Pp. 470Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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Testi d'esame di Prodotti Orticoli Tradizionali e Innovativi del prof. Massimiliano Renna, canale unico, corso di laurea in Scienze per la Valorizzazione del Patrimonio Gastronomico – sede di Bari (Laurea triennale (L/GASTR)), Università degli Studi di Bari Aldo Moro, 1º anno · annuale · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Pardossi – Principi e pratica; Colelli G., Inglese P., 2021. Gestione della qualità.
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