Libri UniversitariCorso di laurea magistrale in Scienze della Nutrizione per la Salute Umana (LM-61) – sede di Bari
Università degli Studi di Bari Aldo Moro · Dipartimento di Bioscienze, Biotecnologie e Ambiente (Dbba) · Laurea magistrale · piano di studi, esami e libri, a.a. 2026/2027
Il piano di studi in breve
| Anno | Insegnamenti | di cui a scelta | Libri indicati |
|---|---|---|---|
| 1º anno | 8 | 0 | 5 |
| 2º anno | 3 | 0 | 1 |
1º anno
- Biochimica degli Alimenti e della Nutrizione Umana Integrato con Nutrizione ed Integrazione Alimentare nella Pratica Sportiva · 9 CFU · Prof. Angelo Vozza · testi non ancora pubblicati
- Fisiologia degli Organi e della Nutrizione · 9 CFU · Prof. Grazia Tamma · 1 libro: di Debellis – ALIMENTAZIONE, NUTRIZIONE E SALUTE
- Nutrigenomica · 6 CFU · Prof. Alessandra Chimienti Guglielmina · testi non ancora pubblicati
- Tecnologie e Qualita' degli Alimenti Integrato con Conservazione degli Alimenti · 9 CFU · Prof. Giusy Rita Caponio · 1 libro: Debellis – Nutrizione e Salute
- Biochimica ed Analisi Biochimico-Cliniche · 6 CFU · Prof. Maria Maddalena Storelli · testi non ancora pubblicati
- Contaminanti dei Sistemi Agro-Alimentari Integrato con Igiene degli Alimenti · 6 CFU · Prof. Valeria D'Orazio · 1 libro: Antonello Paparella – Igiene nei processi alimentari
- Microbiologia e Biotecnologia degli Alimenti · 6 CFU · Prof. Erica Pontonio · testi non ancora pubblicati
- Nutraceutica · 6 CFU · Prof. Michela De Bellis · 2 libri: Arrigo – Cicero; Rang & Dale Farmacologia
2º anno
- Endocrinologia della Nutrizione Integrato con Scienze Tecniche Dietetiche Applicate · 9 CFU · Prof. Gabriella Garruti · testi non ancora pubblicati
- Medicina Interna Integrato con Gastroenterologia e Nutrizione Nelle Patologie dell'Apparato Digerente · 9 CFU · Prof. Michele Barone · testi non ancora pubblicati
- Pediatria Integrato con Psicologia e Psicopatologia del Comportamento Alimentare · 9 CFU · Prof. Maria Elisabetta Baldassarre · 1 libro: Manuale sigenp di nutrizione pediatrica
Note sul piano di studi
- Nel piano 2026/2027 pubblicato dall'ateneo, gli insegnamenti obbligatori del 2º anno sono tutti nel 1º semestre.