Libri UniversitariAntonello Paparella – Igiene nei processi alimentari
Libro adottato a Torino, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Antonello Paparella – Igiene nei processi alimentari» è adottato per Qualita' e Sicurezza dei Prodotti Trasformati di Origine Animale dal prof. Maria Teresa Bottero (Sistemi Zootecnici Sostenibili – sede di Grugliasco – Torino).
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Come lo indica il docente: Antonello Paparella; Maria Schirone; Pierina Visciano, Igiene nei processi alimentari, Hoepli, 2023, ISBN 9788836009831
Chi lo adotta
- Qualita' e Sicurezza dei Prodotti Trasformati di Origine Animale – Prof. Maria Teresa Bottero (canale unico)Sistemi Zootecnici Sostenibili – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-38) · 3º anno · 2º semestre · 10 CFU
Programma e testi di ogni canale
Qualita' e Sicurezza dei Prodotti Trasformati di Origine Animale – Prof. Maria Teresa Bottero Canale unico
Corso di laurea: Sistemi Zootecnici Sostenibili – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-38) · 3º anno · 2º semestre · 10 CFU
Il docente indica 3 testi · da studiare tutti
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