Nutrizione delle Collettività e Igiene – prof. Daniela Martini, Alberto Zampiero

Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Università degli Studi di Milano · 3º anno · 1º semestre · 9 CFU · canale unico

Testi d'esame di Nutrizione delle Collettività e Igiene del prof. Daniela Martini, Alberto Zampiero, canale unico, corso di laurea in Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti (Laurea triennale (L-26)), Università degli Studi di Milano, 3º anno · 1º semestre · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Alimentazione e nutrizione umana - A. Mariani Costantini,; Manuale della ristorazione - S. Ciappellano - Casa; LARN V; Ministero della salute; Igiene e sanità pubblica.

Nutrizione delle Collettività e Igiene – Prof. Daniela Martini, Prof. Alberto Zampiero Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 9 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 9 CFU · apri nel catalogo

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Alimentazione e nutrizione umana - A. Mariani Costantini,Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Manuale della ristorazione - S. Ciappellano - Casa Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

LARN V Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Ministero della salute Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Testi consigliati

Igiene e sanità pubblica Vai su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Argomenti del programma: PROGRAMMA NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITA' Sono previsti 5 CFU di lezioni frontali e 1 CFU di esercitazioni in laboratorio informatico. La salute pubblica nei paesi industrializzati (0.5 CFU): Principali problematiche nutrizionali, gli stili di vita, gli aspetti culturali e demografici.

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