Nutrizione delle Collettività e Igiene – Statale di Milano

Università degli Studi di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · tutti i canali con docenti e libri, a.a. 2026/2027

Prof. Daniela Martini, Prof. Alberto Zampiero Canale unico

Corso di laurea: Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 9 CFU

Statale di Milano · Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari · 9 CFU · apri nel catalogo · Scienze della ristorazione e distribuzione degli alimenti · 3º anno · 1º semestre ›

Il docente indica 5 testi · da studiare tutti

Alimentazione e nutrizione umana - A. Mariani Costantini,Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Manuale della ristorazione - S. Ciappellano - Casa Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

LARN V Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Ministero della salute Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Testi consigliati

Igiene e sanità pubblica Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Slide fornite dal docente disponibile su myAriel
Slide impiegate dal docente durante le lezioni e documenti di approfondimento disponibili nella piattaforma ARIEL

Argomenti del programma: PROGRAMMA NUTRIZIONE DELLE COLLETTIVITA' Sono previsti 5 CFU di lezioni frontali e 1 CFU di esercitazioni in laboratorio informatico. La salute pubblica nei paesi industrializzati (0.5 CFU): Principali problematiche nutrizionali, gli stili di vita, gli aspetti culturali e demografici.

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