Libri UniversitariImpianti Alimentari – prof. Angelo Fabbri
Tecnologie alimentari – sede di Cesena · Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU · canale unico
Libri del canale
Impianti Alimentari 6 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
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- La dispensa contiene in forma schematica tutto il materiale d'esame, tuttavia si tratta appunto di una dispensa... insomma non si tratta di un manuale a carattere sistematico, essendo la trattazione della materia volutamente piuttosto…
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Testi d'esame di Impianti Alimentari del prof. Angelo Fabbri, canale unico, corso di laurea in Tecnologie alimentari – sede di Cesena (Laurea triennale (L-26)), Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 1º anno · 2º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Friso – Ingegneria dell'industria alimentare; Singh – Introduction to Food Engineering; Ibarz – Unit Operations in Food Engineering; Peri – Alimentari; De Vita – Manuale di meccanica enologica.
Altre materie del prof. Fabbri
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