Libri UniversitariSingh – Introduction to Food Engineering
Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Singh – Introduction to Food Engineering» è adottato per Impianti Alimentari dal prof. Angelo Fabbri (Tecnologie alimentari – sede di Cesena – Bologna).
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Come lo indica il docente: R.P. Singh, D.R. Heldman - Introduction to Food Engineering, Edition, Academic Press, London
- Titolo
- Introduction to food engineering
- Autori
- R. Paul Singh
- Editore
- Academic Press, 2025
- ISBN
- 9780128231296
Chi lo adotta
- Impianti Alimentari – Prof. Angelo Fabbri (canale unico)Tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU / 2º anno · 2º semestre · 6 CFU
Programma e testi di ogni canale
Impianti Alimentari – Prof. Angelo Fabbri Canale unico
Corso di laurea: Tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU / 2º anno · 2º semestre · 6 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Dispense, ed altri materiali, reperibili attraverso la specifica piattaforma di Ateneo , eventualmente trasferibili su carta presso lo Student Office .
- La dispensa contiene in forma schematica tutto il materiale d'esame, tuttavia si tratta appunto di una dispensa... insomma non si tratta di un manuale a carattere sistematico, essendo la trattazione della materia volutamente piuttosto…
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