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Economia e Gestione dell'Impresa Alimentare – prof. Cesare Zanasi

Tecnologie alimentari – sede di Cesena · Alma Mater Studiorum - Università di Bologna · 1º anno · 2º semestre · 6 CFU · canale unico

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Economia e Gestione dell'Impresa Alimentare 6 CFU

CZProf. Cesare Zanasi Canale unico
Airoldi G., Brunetti G., Coda V. (1989): LezioniVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Argomenti del programma: - L'azienda a. Obiettivi e strategie: Elementi che influenzano gli obiettivi di una impresa. I concetti di vision e Mission. Definizione di strategia , orientamento strategico di fondo e area strategica d'affari, i livelli ed i contenuti delle scelte strategiche b. La struttura, l'organizzazione e gestione: assetto istituzionale, tecnico ed economico, le funzioni aziendali e l'organizzazione c.

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Testi d'esame di Economia e Gestione dell'Impresa Alimentare del prof. Cesare Zanasi, canale unico, corso di laurea in Tecnologie alimentari – sede di Cesena (Laurea triennale (L-26)), Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 1º anno · 2º semestre · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Airoldi G., Brunetti G., Coda V. (1989): Lezioni.

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