Economia e Gestione dell'Impresa Alimentare – Bologna

Argomenti del programma: - L'azienda a. Obiettivi e strategie: Elementi che influenzano gli obiettivi di una impresa. I concetti di vision e Mission. Definizione di strategia , orientamento strategico di fondo e area strategica d'affari, i livelli ed i contenuti delle scelte strategiche b. La struttura, l'organizzazione e gestione: assetto istituzionale, tecnico ed economico, le funzioni aziendali e l'organizzazione c.