Libri UniversitariProf. Susana Rio Segade
Università degli Studi di Torino · Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari · libri consigliati e cosa studiare, a.a. 2026/2027
Libri adottati dal prof. Susana Rio Segade
- Ribéreau – Trattato di Enologia I e II – Innovazioni in Enologia (Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti, 1º anno · 2º semestre · Fondamentale · 11 CFU)
- Morata – Red Wine Technology – Innovazioni in Enologia (Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti, 1º anno · 2º semestre · Fondamentale · 11 CFU)
- Mencarelli – Reinforced and fortified wines, technology and Vinification – Innovazioni in Enologia (Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti, 1º anno · 2º semestre · Fondamentale · 11 CFU)
- Morata – White Wine Technology – Innovazioni in Enologia (Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti, 1º anno · 2º semestre · Fondamentale · 11 CFU)
- Cozzi – Elementi di chimica analitica strumentale ‐ Tecniche… – Innovazioni in Enologia (Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti, 1º anno · 2º semestre · Fondamentale · 11 CFU)
- Cozzi – Analisi chimica strumentale – Innovazioni in Enologia (Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti, 1º anno · 2º semestre · Fondamentale · 11 CFU)
- Flamini – Hyphenated techniques in grape and wine chemistry – Innovazioni in Enologia (Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti, 1º anno · 2º semestre · Fondamentale · 11 CFU)
- Nielsen – Food analysis laboratory manual – Innovazioni in Enologia (Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti, 1º anno · 2º semestre · Fondamentale · 11 CFU)
- Ribéreau – Trattato di Enologia 2, stabilizzazione e trattamenti – Analisi Chimiche Enologiche e Strumentali (Viticoltura ed Enologia – sede di Grugliasco, 3º anno · 1º semestre · 8 CFU)
- Cozzi – Elementi di chimica analitica strumentale ‐ Tecniche… – Analisi Chimiche Enologiche e Strumentali (Viticoltura ed Enologia – sede di Grugliasco, 3º anno · 1º semestre · 8 CFU)
- Cozzi – Analisi chimica strumentale – Analisi Chimiche Enologiche e Strumentali (Viticoltura ed Enologia – sede di Grugliasco, 3º anno · 1º semestre · 8 CFU)
- Waterhouse – Understanding wine chemistry – Analisi Chimiche Enologiche e Strumentali (Viticoltura ed Enologia – sede di Grugliasco, 3º anno · 1º semestre · 8 CFU)
Materie del prof. Susana Rio Segade
Innovazioni in Enologia – con Prof. Luca Giorgio Carlo Rolle Canale unico
Corso di laurea: Scienze Viticole ed Enologiche – sede di Asti · Laurea magistrale (LM-70) · 1º anno · 2º semestre · Fondamentale · 11 CFU
Il docente indica 9 testi · da studiare tutti
Ribéreau – Trattato di Enologia I e IICerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Morata – Red Wine TechnologyCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Mencarelli – Reinforced and fortified wines, technology and VinificationCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Morata – White Wine TechnologyCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Cozzi – Elementi di chimica analitica strumentale ‐ Tecniche…Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Cozzi – Analisi chimica strumentaleCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Cozzi – Analisi chimica strumentaleCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Flamini – Hyphenated techniques in grape and wine chemistryCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Nielsen – Food analysis laboratory manualCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Analisi Chimiche Enologiche e Strumentali Canale unico
Corso di laurea: Viticoltura ed Enologia – sede di Grugliasco · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 8 CFU
Il docente indica 5 testi · da studiare tutti
Ribéreau – Trattato di Enologia 2, stabilizzazione e trattamentiCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Cozzi – Elementi di chimica analitica strumentale ‐ Tecniche…Cerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Cozzi – Analisi chimica strumentaleCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Cozzi – Analisi chimica strumentaleCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
Waterhouse – Understanding wine chemistryCerca su Amazon ›Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026
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Domande frequenti
Quali libri consiglia il prof. Susana Rio Segade per Innovazioni in Enologia?
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Quali libri consiglia il prof. Susana Rio Segade per Analisi Chimiche Enologiche e Strumentali?
Ribéreau – Trattato di Enologia 2, stabilizzazione e trattamenti; Cozzi – Elementi di chimica analitica strumentale ‐ Tecniche…; Cozzi – Analisi chimica strumentale; Cozzi – Analisi chimica strumentale; Waterhouse – Understanding wine chemistry