Management del Food & Beverage – prof. Carmine Garzia

Scienze e Culture Gastronomiche – sede di Bra · Università degli Studi di Scienze Gastronomiche · esame facoltativo · 9 CFU · canale unico

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Management del Food & Beverage 9 CFU

CGProf. Carmine Garzia Canale unico

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Parolini – Economia Aziendale e ManagementVerificato sulla scheda ufficiale il 02/10/2026

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Argomenti del programma: Programma Il corso è diviso in due parti. La prima parte è dedicata al tema del Management e affronterà le seguenti tematiche: - Introduzione all’economia aziendale e l’attività economica; - Gli istituti e le aziende: definizione, differenze e modello di analisi; - Le attività di gestione, le risorse e le capacità; - L’ambiente economico, le determinanti della competizione e della collaborazione; - La sostenibilità…

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Testi d'esame di Management del Food & Beverage del prof. Carmine Garzia, canale unico, corso di laurea in Scienze e Culture Gastronomiche – sede di Bra (Laurea triennale (L/GASTR)), Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, esame facoltativo · 9 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Parolini – Economia Aziendale e Management.

Vedi anche: Prof. Carmine Garzia · Management del Food & Beverage a Scienze Gastronomiche (tutti i canali)