Libri UniversitariFood Science And Safety (C.I.) – prof. Giovanna Lomolino
Food and Health – sede di Legnaro · Università degli Studi di Padova · 1º anno · 1º semestre · 11 CFU · canale unico
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Food Science And Safety (C.I.) 11 CFU
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Testi d'esame di Food Science And Safety (C.I.) del prof. Giovanna Lomolino, canale unico, corso di laurea in Food and Health – sede di Legnaro (Laurea magistrale (LM-61)), Università degli Studi di Padova, 1º anno · 1º semestre · 11 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Technology – Principles and Practice; Tom – The Royal Society of Chemistry; Autori – For general aspects of food chemistry; Elsevier; Tom – The Royal society of chemistry; Introduction to food chemistry . Kontogiorgos, Vassilis; Springer,; Introduction to the Chemistry of Food . Zeece,.
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