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Food And Bioprocess Technologies – prof. Sara Spilimbergo

Chemical and Process Engineering – sede di Padova · Università degli Studi di Padova · esame facoltativo · 6 CFU · canale unico

Libri del canale

Food And Bioprocess Technologies 6 CFU

SSProf. Sara Spilimbergo Canale unico

Titolo

Richardson – John MetcalfeVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Michael – BuchananVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Arun – LuogoIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Dennis – Amsterdam [etc.]Il prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Holdsworth – Blackie AcademicIl prof non ha cambiato il libro dall'anno scorsoVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Handbook of Food Process DesignVerificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
<<2: >>Unit operationsJ. M. Coulson and J. F.Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bailey – James EdwinCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Michael – DoyleCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare

Argomenti del programma: Concetti generali di microbiologia I microrganismi, i loro ambienti naturali e l’impatto dei microrganismi sull’uomo. Struttura e funzione della cellula microbica: batteri, lieviti e muffe. Aspetti positivi e negativi associati alla presenza dei microrganismi. Processi di stabilizzazione microbica degli alimenti Microrganismi coinvolti nella produzione di prodotti alimentari e contaminazione degli alimenti.

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Testi d'esame di Food And Bioprocess Technologies del prof. Sara Spilimbergo, canale unico, corso di laurea in Chemical and Process Engineering – sede di Padova (Laurea magistrale (LM-22)), Università degli Studi di Padova, esame facoltativo · 6 CFU, a.a. 2026/2027. Libri adottati: Richardson – John Metcalfe; Michael – Buchanan; Arun – Luogo; Dennis – Amsterdam [etc.]; Holdsworth – Blackie Academic; Handbook of Food Process Design.

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Vedi anche: Prof. Sara Spilimbergo · Food And Bioprocess Technologies a Padova (tutti i canali)