Libri UniversitariFlick Jr
Libro adottato a Padova, a.a. 2025/2026 · 1 canale
«Flick Jr» è adottato per Ispezione degli Alimenti dal prof. Paolo Catellani (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro – Padova).
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Come lo indica il docente: The seafood industry: Species, products, processing, and safety , Autori: Granata, L. A., Flick Jr, G. J., & Martin, R. E., Luogo: Chichester, Anno: 2012, Editore: John Wiley & Sons, Note: E-book. Parte prodotti ittici
Chi lo adotta
- Ispezione degli Alimenti – Prof. Paolo Catellani (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 8 CFU
Programma e testi di ogni canale
Ispezione degli Alimenti – Prof. Paolo Catellani Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 8 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
Colavita – Igiene e tecnologie degli alimenti di origine…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Paparella – Igiene nei processi alimentariCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Scanziani – Manuale di ispezione e controllo delle carniCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Soares – Food Safety in the Seafood IndustryCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Libri consigliati nell'a.a. 2025/2026
Bacheca del docente: cosa indica di studiare
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