Libri UniversitariAutori: Stella – Parte sulle carni
Libro adottato a Padova, a.a. 2025/2026 · 1 canale
«Autori: Stella – Parte sulle carni» è adottato per Ispezione degli Alimenti dal prof. Paolo Catellani (Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro – Padova).
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Come lo indica il docente: Manuale di ispezione e controllo delle carni , Autori: Stella, Simone; Ghisleni, Gabriele; Scanziani, Eugenio, Luogo: Rozzano (MI), Anno: 2023, Editore: CEA, Note: Parte sulle carni
Chi lo adotta
- Ispezione degli Alimenti – Prof. Paolo Catellani (canale unico) a.a. 2025/2026Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 8 CFU
Programma e testi di ogni canale
Ispezione degli Alimenti – Prof. Paolo Catellani Canale unico
Corso di laurea: Scienze e Tecnologie Alimentari – sede di Legnaro · Laurea triennale (L-26) · 3º anno · 1º semestre · 8 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
Colavita – Igiene e tecnologie degli alimenti di origine…Cerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Paparella – Igiene nei processi alimentariCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
Scanziani – Manuale di ispezione e controllo delle carniCerca su Amazon ›Verificato sulla scheda ufficiale il 03/10/2026
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