Libri UniversitariFellows – Food processing Technology
Libro adottato a Bologna, a.a. 2026/2027 · 1 canale
«Fellows – Food processing Technology» è adottato per Operazioni Unitarie e Applicazioni (C.I) dai docenti Alessandra Bendini, Giuseppina Paola Parpinello e Urszula Tylewicz (Tecnologie alimentari – sede di Cesena – Bologna).
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Come lo indica il docente: P.J. Fellows, Food processing Technology - Principles and Practice, Fifth Edition 2022. Woodehead Publishing Limited, Elsevier
- Titolo
- Food processing technology
- Autori
- P.J. Fellows
- Editore
- Elsevier ; Woodhead publishing, 2022
- ISBN
- 9780323857376
Chi lo adotta
- Operazioni Unitarie e Applicazioni (C.I) – Prof. Alessandra Bendini, Prof. Giuseppina Paola Parpinello, Prof. Urszula Tylewicz (canale unico)Tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU
Programma e testi di ogni canale
Operazioni Unitarie e Applicazioni (C.I) – Prof. Alessandra Bendini, Prof. Giuseppina Paola Parpinello, Prof. Urszula Tylewicz Canale unico
Corso di laurea: Tecnologie alimentari – sede di Cesena · Laurea triennale (L-26) · 2º anno · 1º semestre · 9 CFU
Il docente indica 4 testi · da studiare tutti
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Bacheca del docente: cosa indica di studiare
- Materiale delle lezioni fornito dal docente in formato elettronico (piattaforma Virtual Learning Environment).
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